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第363章 品控出纰漏遇投诉新口味研发卡瓶颈（第1页）

新厂房投产才半个月，阿澈正盯着销售报表算利润，品控部负责人小张就脸色发白地闯了进来。“老板，出事了！刚接到好几个消费者投诉，说吃咱们的脆片吃出了异物，有两个还发了照片，一个里面有根头发，另一个有小块塑料碎片。”阿澈手里的笔“啪”地掉在桌上：“确定是咱们的产品？不是仿冒的？”“我核对了生产批次和包装编码，都是新厂房刚生产的，批次是上周三的。”小张递过手机，“你看，照片拍得很清楚，异物都在脆片里面，肯定是生产环节出的问题。”阿澈点开照片，眉头拧成一团：“新厂房的品控流程不是跟老厂房一样吗？怎么会出现这种情况？”“按说都是一样的标准，老员工带新员工操作，每道工序都有检查。”小张挠挠头，“我已经让车间暂停生产那个批次的产品了，库存还有八万多包，要不要先召回？”“必须召回！”阿澈立刻拍板，“马上在官网和社交媒体发公告，凡是购买了上周三批次脆片的消费者，无条件退货退款，产生的运费咱们承担。另外，联系投诉的消费者，除了退款，再给他们补发十包新批次的产品，跟人家好好道歉。”“好，我这就去安排。”小张转身要走，被阿澈叫住。“等等，你现在带团队去车间查，从原料清洗到包装出厂，每个环节都仔细查，到底是哪个步骤出了纰漏。老林呢？让他也去盯着，新厂房刚投产就出这种事，绝对不能马虎。”小张应声跑出去，阿澈拿起电话打给老林，把情况说了一遍。老林在那头急得直跺脚：“不可能啊，我每天都去车间转，工人操作看着都规范，怎么会有异物？我现在就过去，一定查清楚。”阿澈挂了电话，心里堵得慌。之前一直强调质量是生命线，新厂房投产前还专门培训了品控流程，怎么还是出了问题。他拿起外套，也往新厂房赶。到了车间，生产线已经停了，工人都站在旁边等着，小张和老林正带着人逐一检查设备。原料区的蔬菜和谷物都摆放整齐，清洗机也在正常运转，第一道检查工序没发现问题。走到分拣环节，小张突然指着一台分拣机说：“老板，你看这里。”阿澈凑过去，发现分拣机的滤网有个小破洞，破洞旁边挂着几根细小的纤维，跟消费者照片里的头发有点像。“这滤网怎么破了？没及时更换？”负责分拣的新员工低着头说：“昨天发现破了个小口，想着不影响用，就没上报，打算今天下班再跟主管说。”“胡闹！”老林气得嗓门都高了，“品控规定里写得明明白白，设备有任何损坏都要立刻上报，你这是拿产品质量当儿戏！”“还有包装环节，”小张又指向包装机，“这里的密封口有轻微松动，可能有碎屑掉进去，刚才拆开几包库存，发现有两包里面有细小的塑料渣，应该是密封垫磨损掉的。”阿澈脸色越来越沉：“老林，这就是你盯着的结果？设备损坏不上报，密封垫磨损不更换，新员工培训不到位，老员工也没起到监督作用，这就是咱们的品控？”老林满脸通红，说不出话：“是我疏忽了，我每天只看表面操作，没仔细检查设备细节。我现在就安排更换滤网和密封垫，所有新员工重新培训，每个环节加派专人检查。”“不仅如此，”阿澈说，“库存的八万多包产品，全部拆开检查，合格的才能重新包装出厂，不合格的直接销毁。另外，以后每天下班前，必须对所有设备做一次全面检查，记录在案，谁检查的谁签字，出了问题直接追责。”“我明白了，现在就办。”老林立刻召集主管开会，安排整改事宜。阿澈留在车间，看着工人更换设备零件，重新培训操作流程，直到天黑才离开。回到办公室，玲玲又拿着手机走了进来：“老板，刚收到沙特经销商的消息，他们说咱们发过去的脆片，当地海关检测出一款添加剂的含量超过了沙特的标准，现在货物被扣留了，让咱们赶紧处理，不然就要销毁。”“添加剂超标？”阿澈愣住了，“咱们的产品都是按国际标准生产的，怎么到沙特就超标了？”“我查了一下，沙特对那款抗氧化剂的限量比欧盟和中东其他国家都严格，咱们之前没注意到这个差异。”玲玲说，“经销商说，要是一周内解决不了，货物就会被销毁，还会影响后续合作。”阿澈揉了揉太阳穴，刚解决完国内的品控问题，海外又出了合规问题。“让品控部立刻调整配方，把那款抗氧化剂的含量降到沙特标准以下，重新生产一批发过去，替换被扣留的货物。”“那被扣留的这批怎么办？价值十几万呢。”玲玲问。“跟经销商沟通，看看能不能转运到其他中东国家销售，那些国家的标准没问题。实在不行，就只能运回国内处理，总比被销毁强。”阿澈说，“以后跟新国家的经销商合作，一定要先查清楚当地的食品标准，把合规要求写进代理协议里，避免再出现这种情况。”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！玲玲点点头：“我这就跟经销商沟通，再通知品控部调整配方。”接连的麻烦事让阿澈焦头烂额，他想起之前计划的新口味研发，想着赶紧推出新品转移注意力，也能提升竞争力。第二天一上班，他就召集研发部开会。研发部经理老王递上几份样品：“老板，这是我们最近研发的三个新口味，草莓味、芝士味和海苔味，你尝尝看。”阿澈拿起草莓味的脆片放进嘴里，口感还行，但草莓味太淡，而且有点甜腻。芝士味的又太咸，海苔味的鲜味不足，还带着点腥味。“这三个口味都不行啊，草莓味甜咸失衡，芝士味太厚重，海苔味不纯正，跟市面上的同类产品比没优势。”老王叹了口气：“我们已经调整好几次配方了，草莓味的糖分减了就没味道，加多点又腻；芝士味用了进口芝士粉，成本已经很高了，再调整就没利润了；海苔味的问题出在原料，优质海苔成本太高，普通海苔又出不来鲜味。”“不能只在原料上纠结，想想别的办法。”阿澈说，“比如草莓味，能不能用冻干草莓粉代替香精，既保留香味又不腻；芝士味可以搭配少量奶粉，中和咸味；海苔味试试和芝麻混合，掩盖腥味，提升香味。”“我们试过冻干草莓粉，成本比香精高不少，而且保质期会缩短。”老王说，“搭配奶粉和芝麻的方案，我们也试过，效果还是不太理想。”阿澈拿起样品又尝了一口：“成本可以适当提高，只要口味好，消费者能接受。再加点预算，采购更好的原料，多做几次试验。另外，能不能研发一款低糖低盐的健康口味，现在海外市场很看重这个。”“低糖低盐的我们也试过，但是口感会变差，脆片的保质期也会受影响。”老王面露难色，“研发部已经连续加班一个月了，确实遇到了瓶颈。”阿澈看着研发团队疲惫的样子，也不忍心再施压：“那这样，先暂停这三个口味的研发，你们先去调研一下市场，看看消费者到底：（）影阁风云：寒刃破局