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7080(第19页)

童璃今天打算做四种桃酥,分别是椒盐桃酥、紫薯桃酥、咖啡桃酥和抹茶桃酥。

咸味,甜味,咖啡味,茶味,每种一样,能够满足老老少少不同年龄顾客的要求。

第一件事,当然还是下单材料。

桃酥的材料都是常见的,童璃一番翻找,下单了低筋面粉、熟核桃碎、熟黑芝麻,以及抹茶粉、紫薯粉、咖啡粉。

做桃酥当然不止这点材料,不过,玉米油小苏打白砂糖鸡蛋泡打粉这几样店里都有,库存还挺多的,暂时就不用买了。

抓紧时间赶紧开工。

童璃先做椒盐桃酥。

取过一个盆,将适量玉米油白糖以及鸡蛋液放进去,然后用打蛋器搅拌均匀,这一步很简单,不用几分钟就好了,盆里的液体变成了奶黄色,还散发着诱人的甜香。

看了看,觉得差不多了,童璃拿过面粉和泡打粉,过筛后加入,又加入适量小苏打和抹茶粉,然后迅速十字刀法搅拌均匀,最后,再倒入熟核桃碎,用刮刀迅速搅拌均匀成面团后,就可以制作桃酥胚了。

市面上的桃酥,很多都是巴掌大,但童璃打算做的小一点的,婴儿手掌大就可以了。

塞进分量器,很快,分量器的出口就吐出了一团团等量大小的面团,童璃把面团用模具压成圆形,均匀的摆入烤盘里,然后一一刷上蛋液,均匀的撒上黑芝麻,这才放入烤箱。

设定好温度,开烤。

接下来,是其他三种桃酥。

紫薯和抹茶桃酥其实还好,味道虽小有不同,但大体都是甜香,童璃也算习惯,唯有咖啡味桃酥,也不知道系统用的哪里的咖啡粉,打开后那叫一个浓香扑鼻,让童璃都有点把持不住。

好想喝咖啡啊。

童璃在海城的时候,也是日日咖啡不离手的,也就是回了明州,这习惯才渐渐变了,但这会,闻着诱人的咖啡香,肚子里的馋虫一个劲的在闹腾,她是强忍着才坚持把桃酥做好的。

等到把桃酥放进烤箱,童璃赶紧拿起手机,准备给自己下单咖啡。

海城有很多二十四小时营业的咖啡厅,然而,在明州却很难找到这种店,童璃翻找了半天,总算找到了一家六点半开业的星爸爸,立刻给自己预约了一杯香草拿铁。

以前上班,童璃都是喝冰美式,因为要加班,而冰美式提神效果好。

但现在,她犯不着这样委屈自己,说实话,冰美式除了提神效果好外,还有什么好处?就那苦苦的味道,喝下去和中药有什么差别?

或者有些咖啡资深爱好者,会觉得美式是最完美的,但是,她就是个俗人,就爱有浓浓奶味的咖啡。

她是享受,是放松,不是吃苦。

不过,或者买一台咖啡机放在家里也不错,商场买到的咖啡豆肯定比市面上的好,要是有了咖啡机,自己闲暇的时候,也是可以给自己煮一杯的。

正想着,门口的电子锁响了,下一秒,许晨推开门走了进来。

“璃姐,早。”许晨一进门,就闻到了浓浓的咖啡香,他下意识抽了抽鼻子:“好香啊,璃姐,你在煮咖啡么?”

“不是煮咖啡,是在烤咖啡桃酥。”

话音刚落,烤箱叮的一声,桃酥烤好了。

“小许,你先收拾一下前堂,我去后面看一下,桃酥烤好了。”

童璃起身走回厨房,打开烤箱,取出了桃酥,而当看到成品的一刻,她满意的点了点头。

任何食物,都讲究一个色香味俱全。

糕点自然也不例外。

颜色上,这桃酥一点瑕疵都没有,椒盐桃酥的奶黄、紫薯桃酥的明紫、抹茶桃酥的深绿、咖啡桃酥的巧克力色,色相正明度高,一看就很完美。

至于香,就更不用提了,烤箱里烘制的时候,就一直有浓浓的奶香甜郁充斥在童璃鼻端,而现在,摆在面前的桃酥,更是香甜诱人。

那么,就只剩一个味了。

首选当然是咖啡桃酥。

童璃伸手拿起一枚,轻轻的放在嘴边,只听到“卡塔”一声,桃酥应声而断,当糕点接触到舌头的一瞬,味蕾仿佛瞬间被唤醒,口腔里唾液不自觉的分泌,在童璃还没反应过来的时候,她已经狠狠咬下了第二口。

太好吃了!

和她记忆中的桃酥,完全不一样!

甜而不腻,酥而不碎,咖啡的苦味和桃酥的甜味结合的极好,而且,明明是酥脆的口感,却偏又有云朵一般的绵软感觉,那入口即化的滋味,不但满足了口腔,更让人油然而生一种幸福感。

细细咀嚼的每一口,都仿佛让人回到了童年。

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