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群里一片此起彼伏的哀嚎和建议。

但也有支持童璃的。

“你们在想什么啊，幸福的肉末烧饼，那能是一般的肉末烧饼嘛？那必须是不一般的啊，总之不管你们怎么想，明天啊，我照样还是要冲的。”

“本爱饼爱碳水人士知道明天是肉末烧饼，简直是大喜啊！！！烧饼最好吃了好不好？外皮那个酥脆，内里那个多汁，真的是想一想，口水都要流下来啊！”

“十六元一个，太亲民了，激动哭，今天的金银夹花是好吃，是名贵，但是，名贵也是贵啊，本好吃鬼吃不起好吗？明天的肉末烧饼，我必须冲冲冲啊！”

“我也是，金银夹花我也爱，肉末烧饼我也爱，只要老板肯做，什么我都能吃下去！明天必须走起！”

群里乱七八糟的，什么声音都有，不过这些和童璃都无关，她发布了通知后，已经上床躺下，很快，就陷入了黑甜乡里。

第二天，童璃按时起床。

还是老规矩，洗漱后换衣服下楼，打开自己喜欢的歌单放上，然后准备做事。

肉末烧饼，名字听起来不咋显赫，材料也不名贵，怎么看，都是那种路边摊随便能买到的糕点，但实际上，来头也不小。

这可是曾经入选了满汉全席菜单的点心！

亲藩宴的餐单，就有这道肉末烧饼。

而实际上，肉末烧饼之不但能够进入满汉全席的菜单，此外还有一个有趣的传说。

据说有一天晚上，慈溪做了一个梦，梦到自己吃了一个夹了肉末的烧饼，觉得非常美味非常好吃。而当她从睡梦中醒来，用早膳时，发现厨房给自己送上来的早膳，赫然有一个肉末烧饼。

慈溪一看，怎么和自己梦里吃的一样啊，她非常高兴，觉得这是自己能圆梦的吉兆，于是就问这个烧饼是哪个御厨做的，而值班的太监回话说，是御厨赵永寿。

慈溪赏赐了赵永寿顶戴花翎和二十两银子，而那之后，肉末烧饼作为圆梦烧饼的传说，就流传开来。

今天童璃要做的，就是这道有着有趣传说的肉末烧饼。

童璃先准备食材，肉末烧饼主要食材只有猪肉末和发面，但辅料也很多，什么香葱啊生姜啊蚝油生抽等等，也摆了一长排。

做烧饼的面，和做包子的面，是不同的，所以，第一步，童璃要重新和面。

用称称出适量的面粉，放入一个干净的大盆，然后往里倒入适量大豆油，然后再拿一个小碗，加入合适的酵母泡打粉白糖，倒入温水化开，然后就可以加入面粉了。

面粉里加油，可以让烤出来的烧饼外皮更加酥脆，而加糖，不但能提高面团味道的层次，还能让其在烤制时更好上色。

过不了多久，面团就揉好了，童璃把整个盆放入系统的储藏柜，等待发酵。

这个等待的时候，正好拿来做馅料。

系统提供的肉末比例为三肥七瘦，是最适合做烧饼的比例，童璃同样拿了个大盆，将肉末放入，然后倒入适量的红烧酱油和蚝油，然后依次加入生抽、盐、鸡精、味精白胡椒粉和五香粉，就可以上手搅拌了。

第106章肉末烧饼（二）……

往一个方向使劲搅拌上劲，等到肉末整体变成一种黏糊糊的状态，就可以停手了。

有的人在搅拌肉馅的时候，喜欢加一点水或者料酒，觉得这样的肉馅更能上劲更顺滑，在做丸子的时候，这种做法没什么问题，但是，做烧饼内馅就不能这样了。

加了水的肉馅在烤制的时候，水份会渗入外皮，导致外皮绵软不够酥脆，影响口感。

肉馅很快就搅拌好了，童璃又往里面加了一点大豆油，接着放入适量的葱花和姜末，搅拌均匀后，肉馅就处理好了。

接下来，就是包烧饼了。

从储藏柜里拿出面团，这个时候的面团已经有原来的两倍多大了，童璃扯开表皮看了下，光滑的表层里面，全是密集的小蜂窝，这种程度的面团状态是最好的。

重新将面团揉了揉，排完气后，童璃把大面团塞入分量器，很快就得到了一个个等量大小的小面团，接下来，就可以包烧饼了。

将面剂压扁擀平，包入适量的肉馅，收口成团，然后再度擀平，这样就得到了一个直径约十五公分的待烤烧饼胚。

童璃双手十指如飞，很快就包了三四十个烧饼，她把这些烧饼分别平铺到烤盘上，然后拿了刷子，往饼皮上均匀的刷上蛋液，最后，再分别撒上一些黑芝麻。

然后，就可以入烤箱烘烤了。

这些烧饼童璃做的并不大，一个也就掌心大小，这样吃起来比较方便，不会一咬掉的满地是渣，又或者一咬内馅就飚人一脸。

童璃打算一份烧饼上两个，这样算下来，也就是八元一个，和包子的价格其实差不错。

就是这样的话，数量就必须增加了，童璃忙活了两个小时，做了四五百个纱布出来，感觉应该差不多了。

午市肯定是够了，晚市如果不够，下午再增加。