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第328章 卤水点豆腐一物降一物（第1页）

方子期说这些都是为了他爹好。有些话他这个当儿子的不说，旁人也不会说。所以…只能他来说了。他爹最近也不是说不读书了。但是肯定没有乡试之前那么刻苦了。晚上早早地就去找他娘了。白天读读书，就去宅子里面布置了。读书时间不如以前一半长。这哪能行？“是…子期教训得是，爹知错了。”“爹回头就改……”“定要拿出往日的劲头来！”方仲礼红着脸，忍不住握紧拳头。“夫子！”“回头国子监重建，您也跟着一起去上课吧！”“夫子您现在是举人，去国子监读书没问题的。”方子期道。“额……岂是随便一个举人就能去国子监的。”“那这国子监早装不下了。”“况且我岁数太大，国子监那边怕是不会收……”“我亦无世家之身份……”周夫子摇摇头道。这年头，上个学都要看身份背景的。“夫子，此事您放心，我来解决。”“若是我那刘师不好出面，我就找我的柳师。”“听我那刘师说，我那柳师现如今很混得开。”“既得太后垂青，亦得首辅大人的器重。”“新帝入应天府时，我那柳师就侍奉在新帝一旁。”方子期淡淡道。不是想装……主要是实力在那，低调不下去了。“果真如此？”“柳大人果真是有官运的！”“三十余岁就能做到如此地步……”“子期，柳大人将来定是要入阁的！”“老师跟老师是真不能比啊……”“你那柳师，是有首辅之资的。”“但是我…哎……还要靠子期提携。”周夫子苦笑一声，说出来确实感觉有些丢人。“夫子！”“您怎么能这么说？”“您是我的授业夫子！”“当初若非您带着我考县试、府试和院试，哪能有现在的我？”“夫子！”“我是您的学生，以前是，现在是，将来更是！”“若是拜师就看官职高低的话，那还要这圣贤学问有何用？”方子期看向周夫子，目光中透着感激。周夫子张了张嘴，随即长长叹了口气。心中五味杂陈。他周明谦何德何能！这辈子能得遇子期这样的学生！这不是一个老师授业学生的故事。而是一个学生救赎老师的经典…………接下来的日子。方仲礼又回到了读书的正轨上来。每次方子期去书房的时候，方仲礼都在埋头苦读，而方子期经过的时候，方仲礼的读书声亦要更洪亮一些。方子期感到很欣慰。他这爹，还是很听话的，孺父可教也！至于周夫子。那做学问从来都是一丝不苟的。没人看着也会沉浸在书海中。仿佛天生就是为了读书而来。至于他娘苏静姝……除了给大丫准备嫁妆外，也将松花蛋的买卖给捡起来了。这松花蛋有一个月的腌制期，所以…要提前预备好。除此之外。方子期发现家里面又发了大量的黄豆芽……“娘没想到这应天府的芽菜这么好卖……”“虽然不是咱们一家在做，利润薄了点，但是好过没有……”“挣一点是一点嘛！”“自打买了这房子，咱家就空了。”“大丫的聘礼我没打算动，回头都塞到嫁妆里面给她带回去。”“子期，你…没意见吧？”苏静姝突然小心翼翼道。毕竟正常来说，这聘礼大多都是娘家收着的。然后再陪嫁相应的嫁妆……但是现在苏静姝在这聘礼的基础上又添置了诸多嫁妆……此事算是比较少见的了。“娘，我能有什么意见？”“您这…想太多了吧？”“给阿姐弄个丰厚的嫁妆，这才是正事……”“娘……”“这豆芽买卖做的人太多了，利润率太小，或许可以换个其他的买卖……”方子期抚摸着下颚道。“其他的买卖？”“娘刚买了几百斤大豆，不用岂不是浪费了？”“都给骡子吃，它也吃不完……”苏静姝道。“娘，这豆子可以做成其他的东西……”方子期陷入沉思……“其他的东西？豆腐吗？这倒是不错的买卖。”“不过做豆腐的利润虽然高一些，但是咱们也不会做豆腐啊……”苏静姝两手一摊道。“做豆腐不难。”“无非就是辛苦些。”“但这豆腐在应天府已经很普遍了，想来利润也不会太高……”“我想着……”“是不可以做豆干…卤豆干？”方子期突然道。“卤豆干？”“那是什么？”苏静姝瞪大双眼，懵住了。，！“其实前期和做豆腐差不多，但是要将豆腐再压缩一下，成紧实状态后，切成小块。”“再加入盐、花椒、八角和酱油……”“最后加入水去煮，就是卤豆干了，风味还是很不错的。”“另外做卤豆干的过程中剩下的豆腐渣也可以加入少量面粉、野菜等，揉成小团子蒸透了制成豆腐渣饼，味道应当也不错，光是靠着这豆腐渣应该就能将成本回收回来，然后这卤豆干就是纯利了。”“主要就是现在这酱油…还没酿好。”方子期摇摇头道。“家里还有一些储存。”“虽然之前将大多数酱油都卖了。”“但是特地还预留了几大坛子。”“咱们自家吃肯定吃不完，用来制造子期你说的卤豆干刚好。”“回头娘按照你说的去研究研究。”“若是弄好了，又能多个来钱的买卖。”“咱家这日子，就又能过得红火起来了。”“这可是大好事！”苏静姝很开心，脸上当即挂着笑容。这有奔头的日子，就是不一样。当然了。想要做卤豆干，首先要做的还是豆腐……现在方子期有两种做豆腐的方式。一直是卤水点豆腐。还有一种是石灰粉点豆腐。卤水点的豆腐一般质地紧实、有弹性，也就是所谓的‘老豆腐’。而石灰粉点的豆腐质地软嫩、细腻，切面光滑，味道很纯，满满的豆味。想到此处，方子期眉毛一挑。现在这应天府的市面全是卤水点的豆腐，这石灰粉点的豆腐还无人发觉……如此…倒是商机。不是说石灰粉点的豆腐就一定比卤水点的豆腐更好。但是百姓们日日吃卤水点的豆腐也会腻的，就像他那师兄日日去一家青楼也会疲倦，所以时常会换青楼去听曲。因此若是有石灰粉点的嫩豆腐出现在市场上，应当不差销路。毕竟这是独家生意。：（）科举：大梁魅魔，肩抗两京十三省