02小说网

第629章 兴百姓苦（第1页）

装置搭好后，宁舒将之前收集的粗盐倒进陶盆，加入三倍清水。你们都过来看好了，认真的学。她一边快速搅拌一边对围观的侍卫解释。粗盐溶解后，这些浑浊之物就是我们要去除的杂质。随着她的搅拌，盐水果然泛起了淡淡的浑浊，还带着些许土腥味。她端起陶盆，缓缓将盐水倒入过滤装置顶端。注意看水流的变化。水流透过棉布，渗过细沙层流入下方的木桶时，年轻侍卫忍不住惊呼。真的变清了！年长些的侍卫凑近细看。连泥沙都被拦住了。看着众人的反应，宁舒提醒道。仔细闻，土腥味是不是淡了？众人深吸一口气，果然发现异味消散了不少。清澈的盐水从桶底小孔滴落，在下方的木桶中发出清脆的滴答声。待第一遍过滤完成，宁舒又将盐水进行二次过滤。如此重复两次后，她指着木桶中的盐水。看，现在已清澈见底。她指挥着众人在院中架起土灶，放上干净的陶锅，将过滤好的盐水倒入，点火熬煮。接下来最关键的是火候。当一个年轻侍卫要添柴时，她轻轻拦住。火太猛会让盐发苦，要这样文火慢熬。众人听得入神，忽然有个侍卫指着陶锅里正在结晶的盐水惊呼。快看！盐花开始凝结了！宁舒立即用木勺轻轻搅动。这时最要留心火候。火太旺会结出苦味，太小又难以结晶。她将灶膛里的柴火往外撤了些。要像这样，一直保持文火慢熬。随着水汽袅袅升起，锅中渐渐析出更多细小的白色晶体，侍卫长忍不住赞叹。这盐花结得真匀称！待水分快要熬干时，宁舒撤去柴火。用余温烘烤，盐质会更细腻。不多时，锅中便铺满了洁白细腻的精盐。她铲起一些，盐粒在阳光下晶莹剔透。尝尝看。她将盐粒分给众人。年轻侍卫小心地尝了一口，惊喜道。只有纯正的咸味！完全没有往日的苦涩！宁舒含笑点头。记住这个味道，这就是纯净盐该有的味道。侍卫长忍不住上前一步，声音因激动而发颤。道长，这制盐的法子实在太神奇了！属下斗胆请教，这木炭为何要选烧得透的？宁舒正将过滤用过的棉布洗净后重新放入过滤装置，闻言抬头浅笑。烧透的木炭孔隙更多，就像千疮百孔的石头，最能吸附杂质。若用未烧透的硬木，效果就要大打折扣了。旁边一个年轻侍卫凑近细看过滤装置，好奇地问。道长，这细沙层为何要铺八寸厚？薄些不是过滤得更快吗？问得好。宁舒赞许地点头，手指轻抚沙层。沙层太薄，杂质过滤不净；太厚则水流不畅。八寸厚度，是最佳尺寸。这时，一直在旁默默记录的侍卫举着竹简追问。道长方才说要用草木灰水浸泡，这其中可有什么讲究？草木灰水性碱，能中和盐中的酸涩物质。宁舒边说边示范着浸泡的手法。但切记浸泡不得超过半刻钟，否则会影响盐的成色。侍卫长看着再一次渐渐析出的雪白盐晶，不禁感慨。以往在边关，兄弟们吃的都是发苦的粗盐，若早知这法子宁舒将新制的盐装进皮质的口袋里密封，温声道。现在传授给你们也不迟。记住，这法子不仅要会，更要传。让更多百姓吃上洁净的盐，才不枉今日所学。接下来，宁舒将提纯精盐的每个步骤都毫无保留地传授给侍卫，从过滤材料的准备到火候的掌控，事无巨细地讲解清楚。记住，细沙要多淘洗几遍，直到水清为止。她蹲在过滤装置旁，再次亲手示范如何铺沙。厚度要均匀，太薄过滤不净，太厚水流不畅。见负责记录的侍卫奋笔疾书，她特意停下问道。可记清楚了？要不要我再演示一遍铺沙的手法？待盐水开始熬煮，她又提醒。火候是关键。你们谁来试试看？年轻侍卫上前学着控制火势，宁舒在一旁细心指点。再撤掉一根柴，对，就是这样文火慢熬。当再一批精盐制成，她让每个侍卫都亲手尝过，这才问道。现在可有人能完整复述整个流程？直到确认所有人都已掌握要领，连最细微的注意事项都牢记在心，她这才满意的点头。夕阳西下，院子里飘着新盐特有的清香。侍卫们围着刚出炉的精盐，个个脸上都洋溢着收获的喜悦。宁舒将制好的精盐仔细装进密封的皮囊，掂了掂分量，约莫有二三十斤重。收拾行装，我们回柳庄。返程的路上，宁舒的神情比来时凝重了许多。就连包袱里她专门避开了侍卫，找借口拿出的辣椒和番茄种子都不能让她心情轻松一点。沿途所见，尽是颠沛流离的难民。衣衫褴褛的妇人抱着啼哭的婴孩，面黄肌瘦的老人蜷在路边喘息。为了一口吃食，有人争抢厮打，更多的人则目光呆滞地蹒跚前行，仿佛早已对前路失去希望。连年战乱让田地荒芜，沉重的赋税更让百姓不堪重负。宁舒攥紧缰绳，指节因用力而发白。她改良作物、精炼食盐，可要让这乱世重现生机，还有太长的路要走。娘，我饿道旁传来孩童虚弱的哭诉，让宁舒心头一紧。她勒住马，借着遮挡，取出干粮递给周围的难民，看着他们千恩万谢的模样，只觉得手中的皮囊沉甸甸的。这群流民人数不多，不然宁舒也不敢给他们粮食，希望他们能坚持到良种推广的时候吧。必须加快推广高产作物，让百姓不再挨饿；要改良制盐工艺，让盐价不再高昂。这些念头在她心中愈发坚定。她眉头紧锁，扬鞭策马，恨不得再快一些。百姓们已经苦了太久，每一刻的耽搁都意味着更多人在饥寒中挣扎。：（）综穿：小世界学技能她太上瘾