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第430章 茶油飘香（第1页）

寒露时节采摘回来的油茶籽，乌黑油亮，堆积在丰坑油脂加工厂的晒场上，像一座座小小的山丘。接下来的几天，秋日高爽，阳光正好，正是晒籽的好时机。工人们用木耙将茶籽均匀摊开，每日翻动，让每一颗都能充分接受日光的烘烤，褪去多余的水分。晒场上一片黝黑光泽，空气里弥漫着植物果实干燥后特有的醇和香气。待茶籽晒得干脆，外壳发出轻微的脆响，便进入了关键的去壳环节。厂房一角的砻谷机隆隆开动，乌黑的茶籽被倾入进料口，在机械的碾压下，坚硬的外壳纷纷破裂，露出里面黄褐色的茶仁。脱下的黑壳被收集起来，可作为日后肥料之用，而那筛选出来的纯净茶仁，才是真正孕育珍馐的精华。这些茶仁被送入石碾之下。沉重的石轮缓缓转动，发出沉闷而有节奏的轰鸣，将茶仁细细碾磨成粉。粉末细腻，色泽温润，抓在手中能感到微微的油润感，香气也由之前的干果香转为更加浓郁的油脂前调。接下来的蒸粉工序，是整个榨坊里雾气氤氲的时刻。巨大的灶台上，数口特制的大木甑座落在滚沸的汤锅上。工人们将碾好的茶仁粉倒入铺着干净纱布的木甑内，盖上甑盖。旺盛的灶火使锅中的水持续沸腾，汹涌的蒸汽透过甑底的孔洞，穿透粉层，将其均匀地蒸透。很快，白色的水汽便带着茶仁特有的浓郁香气弥漫开来，笼罩了整个蒸制区域，工人们在雾气中穿梭，身影若隐若现。蒸好的茶仁粉热腾腾地出锅，需趁热进行下一道工序——包饼。这是极讲究手法的活儿。工人们取来清洗晾干稻草，在铁圈模具内铺垫整齐，然后将滚烫的粉坯迅速舀入，手脚麻利地包裹，踩实，做成一个个圆整的茶麸饼。饼坯紧实如石，却蕴含着即将流淌出的金色琼浆。一切准备就绪，榨坊内最耗费气力的环节——撞榨，即将开始。十几套巨大的木龙榨在厂房内一字排开，散发着古朴的气息。每一套榨机旁，都肃立着四五名汉子，他们是负责操控巨大撞槌的撞榨工。李守山师傅神情肃穆，目光如电，仔细检查了每一台榨机膛内茶饼的码放和木楔的紧固程度。确认无误后，他走到厂房中央，用洪亮如钟的声音高喊：“起——槌——！”这一声号令，如同点燃了导火索。刹那间，整个榨坊沸腾起来！“嘿——哟！”各榨班的号子手率先应和，声音粗犷有力。随着号子声，汉子们用力拽住巨大撞槌的吊绳，身体后仰，用劲把吊绳往后拽，撞槌被吊绳带着往后移动。蓄满力量，随即借着惯性猛地向前送出！“砰——！”第一声沉重的撞击巨响猛然迸发，仿佛整个厂房都随之震颤。这声音扎实，带着金铁碰撞的闷响。这还只是开始。紧接着，“砰！”“砰！”“砰！”…撞击声从厂房的各个角落接连响起，迅速连成一片，汇成一股连绵不绝的轰鸣！那声音如同远古战场上的擂鼓，充满了力量感。撞槌破风的呼啸声、汉子们发力时低沉的闷哼声、以及木楔被挤压发出的“吱嘎”声，交织在这宏大的撞击交响乐中。地面传来微微的震动，空气中弥漫着茶仁粉的独特气味。在这无休无止的强力撞击下，奇迹悄然发生。最初，只是榨膛底部油槽边缘渗出些许晶莹的油星，渐渐地，油星汇成细线，细线变成涓流。最终，一股股亮汪汪的油脂开始汩汩不断地从每一台榨机的油槽中流淌出来！那油脂的颜色，是纯净无瑕的金黄色，在厂房内光线映照下，闪烁着诱人的光泽。它们汇聚到下方承接的不锈钢桶里，发出清脆悦耳的“滴答”声，如同美妙的乐章。更为醉人的是那随之弥漫开来的香气。十几股油流同时涌出，将山茶油那股甘醇香气瞬间放大，充盈到厂房的每一个角落。这香气霸道而又高雅，压过了一切杂味，闻之令人精神一振，口舌生津，仿佛将整个秋日山林的精华都凝聚在了这滴滴金液之中。李守山师傅穿梭在轰鸣的榨机之间，时而俯身仔细观察出油的色泽和流速，时而用手扇闻油香，脸上泛着红光。他这辈子，也没见过如此多木龙榨同时开榨，流出这般极品好油的壮观景象！他大声指挥着，调整着某些榨班撞击的节奏，确保每一滴油都能被完美地挤压出来。陈强和周斌站在厂房入口处，也被这宏大的场面深深震撼。那震天撞击声，那扑面而来的浓郁油香，那金黄流淌的视觉盛宴，都让他们心潮澎湃。“成了！强子，这油，一看一闻就知道，绝对是顶级的货色！”周斌凑近陈强耳边，大声说道，难掩兴奋。，！陈重点头，目光扫过那些汗流浃背的工人，掠过那一桶桶逐渐盈满的金黄，心中充满了强烈的成就感。这源自灵溪空间的优异种苗，结合这充满智慧的工艺，终于绽放出了应有的璀璨光芒。首批榨出的毛油被集中起来，进行静置沉淀。数日后，上层油脂愈发清澈透亮，底层则沉淀出少许细微渣滓。经过细布过滤，得到的成品原油更是晶莹剔透，香气纯正。李守山用一小杯盛起些许，对着光仔细端详，又深深嗅闻，最后用手指蘸取少许捻开。他感受到其细腻的质地和极佳的延展性，激动得声音都有些颤抖：“好油！真是百年难遇的好油！”“色泽清亮如琥珀，气味纯正无杂，挂壁透光，黏稠适度！”“这品质，已非特级二字可以简单衡量！”当晚，食堂用新榨的山茶油烹制了菜肴。简单的食材，在这极品油的激发下，焕发出鲜美滋味。那入口的润滑、入喉的回甘、以及萦绕不散的清香，让所有品尝者赞不绝口。榨坊的喧嚣随着夜幕降临渐渐平息。但那浓郁醇厚的茶油香，却已深深浸入了每一个参与其中的人的心里。陈强知道，“桃源特级山茶油”这块金字招牌，已然在这轰鸣声中，奠定了坚实的根基。它的香醇，必将飘出深山，沁润更广阔的天地。：（）炒掉老板之后，回村种田暴富了！