他用仙人梦中传授为借口,召集了所有的厨子到膳房后院。
几十个厨子站成几排,面面相觑,不知道皇子叫他们来干什么。
红烨站在他们面前,面无表情地说:昨夜仙人托梦,教授我何为增产粮食之法,以及化腐朽为神奇的厨膳之艺。
今日起,我教你们几样。”
那些厨子的们的神色都略有些激动,仙人的技艺啊!
红烨见此立马道:“你们也无需拜师,我教授你们也不是没有条件的。”
“皇子还请明言。”
“是啊是啊,这可是仙人之法,学会了能传家的,无论什么条件我都答应。”
厨子们七嘴八舌的,不管皇子是什么条件,只要能学到仙人的技艺,他们任何代价都愿意支付。
红烨抬手问往下压压,人群渐渐安静下来。
红烨道:“我的条件便是,不管你们学会了什么,都要要各自教会十人。学会之人,同样是如此。这既是仙人之法,我不藏私,自是为了天下人族,所以,你们也不可以。
“是,皇子!”厨子们兴奋的应声道。
红烨先教的,是盐。
那个时代的盐是黑乎乎的粗盐,颗粒粗,颜色暗,吃起来又苦又涩。
红烨让人架起一口大陶锅,把粗盐倒进水里化开,又用细麻布反复过滤了几遍,滤掉泥沙和杂质,再把澄清的盐水倒回锅里慢慢熬。
水汽蒸发后,锅底渐渐析出一层发黄的盐粒。
那些厨子伸出根手指蘸取了点,尝了尝,大惊。
如此美味的咸味,居然一点苦涩之味都没有。
一个老厨子舔的手都在抖,他第一次知道,盐可以是这个味道。
当真是化腐朽为神奇的技艺。
红烨又教如何将小麦磨成面粉。
这个时代的麦子都是整粒煮成麦饭,最多碾碎了熬粥,没人想到要磨成细粉。红烨让人支起石磨,把麦子从石磨的洞眼中倒进去,一点一点地推。
淡黄色的面粉从磨盘下面落下来的时候,围在旁边的厨子们都看呆了。
这这这,还能这样?
和面,揉面,醒面。
红烨一边做一边教。
面条,这样切
——
他把擀好的面皮折起来,一刀一刀切成细条,下锅煮出来,捞在碗里,浇上一勺肉汤。