“还有我这条扁鱼…”
要求纷至沓来。
黄平刚拿起刀准备做个示范。
陈轩却微笑著先一步跨到案台前。
他连抄网都不用,左手闪电般探入水箱,精准地扣住一条剧烈挣扎的草鱼鱼鳃。
顺势在池边清水里一衝,右手就抄起了那把最厚实的剁骨刀。
只见刀光乍起!
陈轩没有任何多余的动作,手速快到了极致。
在恍惚间甚至让人都有些看不清他具体的下刀轨跡。
顾客就看到一抹刀影在鱼身上一抹一旋,那密集的鳞片就宛如被一阵无形的风扫过。
所有的鳞片都脱体飞出,在灯光下闪著细碎银光。
只是眨眼间便在案板旁的小桶里堆起一层。
刮鳞,瞬息完成。
而后他的刀尖在鱼腹下轻轻一划,精准避开苦胆。
整个鱼腹就似拉链般的顺畅敞开。
陈轩的手腕一抖一挑,內臟团被完整剥离了出来,甩进另外一个污物桶里。
他將刀身贴著腹腔內壁极速刮擦,残留的黑膜血块被尽数去除。
剖腹去脏,一气呵成。
紧接著,厚重的剁骨刀被扬起,带著破风声落下。
“篤、篤、篤!”
三声剁骨几乎连成一声,简直是乾脆利落!
鱼头、鱼身、鱼尾被均匀地分成数块,断口光滑如镜,骨头茬子都透著股新鲜的脆劲儿。
最后他把刀身一挑,鱼块就准確地滑入提前撑开的黑色塑胶袋里。
整个过程,从活鱼入袋也不超过十秒。
在这种高效率下,他杀的鱼都似乎要更新鲜一点。
鱼都没反应过来就变成被剖解宰杀,然后进了袋子。
他速度快得让旁边等待的顾客忘了催促。
“下一位。”
陈轩的声音平静,眼眸中却带著满满的工作热情。
他甩了甩刀上的水珠,目光已经迫不及待地投向了水箱处。
黄平举著刀愣在了原地。
他嘴巴微张,双目圆瞪著。
“不是吧…”
“你的杀鱼技术怎么变得这么好了?”
他忍不住出言询问道。
昨天的陈轩虽然上手很快,也在他的授意下杀了十几二十条鱼,但跟今天完全没法比!
他杀鱼也有好几年了,还没见过这么利索的手法。
哪怕是当初负责教他的那位老师傅也做不到像他这样的程度。