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第一百七十三章 风干肉降维打击（第2页）

“也就是说，如果我们按照他们的路子走，必输无疑，是吗？”

何雨柱平静地开口，打破了沉寂。

众人默然，算是默认了。

“既然如此，我们为什么要去走他们的路？”

何雨柱站起身，声音不大，却掷地有声。

“他们有高科技，我们……有老祖宗传下来的智慧！”

他走到黑板前，拿起粉笔，写下了三个字——

“风、干、肉！”

所有人都愣住了，不明白何雨柱的意思。

“风干？”李援朝疑惑道，“何总，风干技术太原始了，虽然也能长期保存，但口感又干又硬，营养流失也很严重，根本无法和‘冻干’相提并论啊。”

“那是你们以为的‘风干’。”何雨柱神秘一笑。

“真正的中国古法风干，是一门堪比炼丹的绝学！”

他的脑海中，【宗师级调味】和【宗师级营养学】两大技能，已经开始飞速运转，将古老的智慧与现代科学，完美地融合在一起。

“我们不追求完全脱水，而是要精准地控制食物的水分活度，在保留肉质纤维弹性的同时，抑制微生物的生长。”

“选料，要用内蒙草原半岁羔羊的后腿肉，剔除所有筋膜，只留最精华的部分。”

“腌制，要用井盐、花椒、八角、以及数十种我秘制的香料，进行七十二小时的冷腌，让风味渗透到每一丝肌肉纤维里。”

“最关键的，是风干的环境！”

何雨柱的眼睛亮得惊人。

“普通的风干，靠的是自然风。而我们，要人为地创造出一种‘极限环境’！”

“我要你们，立刻改造一间密封车间，用鼓风机模拟出冬季内蒙草原夜晚的‘白毛风’，温度控制在零下十五度，风速每秒二十米，湿度低于百分之五！”

“在这种环境下，肉中的水分会以一种介于升华和蒸发之间的形态，迅速被带走，同时，极寒和高速流动的空气，会让肉的表层瞬间形成一层致密的保护膜，将大部分肉汁和风味，牢牢锁在里面！”

“这样风干七天七夜，得到的，将不再是普通的风干肉，而是入口酥软，咸香回甘，可以撕成肉松吃的……‘风干肉绒’！”

会议室里，鸦雀无声。

所有人都被何雨柱描述的这种匪夷所思的工艺，给彻底镇住了。

这哪里是做罐头，这简直是在创造艺术品！

“至于营养……”何雨柱笑了笑，在黑板上又写下了几个字。

“人参、鹿茸、肉苁蓉。”

“我会用这些顶级药材，熬制成高浓度的营养膏，在风干的最后一道工序，均匀地涂抹在肉的表面，让药力随着最后一点水分的蒸发，渗透进去。”

“我还要用炒熟的黄豆、黑豆、花生，磨成粉，混合炒米、芝麻，压制成高密度能量块。一口肉绒，一口能量块，再配上一包浓缩的酸梅汤粉。”

“我要让我们的战士，在战场上也能享受到帝王级的待遇！”

“汉森公司不是玩高科技吗？”

“那我们就用最极致的奢华，和老祖宗传承千年的养生智慧，来告诉他们……”

何雨柱扔掉粉笔，环视全场，一字一句地说道：

“什么，才叫真正的降维打击！”

话音落下，整个会议室，瞬间沸腾！

所有技术员的眼中，都燃起了名为“希望”的火焰！