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第11章 徭役突至（第3页）

盐是必需品，糖关键时刻能补充体力。

回到家，天已经黑了。许大仓和许老头在院子里等著，见他们回来，都鬆了口气。

“卖得怎么样？”许大仓问。

“卖了一百三十文，”胡氏把买的东西一样样拿出来，“肉、药、布、盐、糖，都齐了。”

许老头看著那些东西，眼睛有些发红：“让家里破费了。”

“说什么话，”胡氏瞪他一眼，“二壮是去受罪，咱们在家再苦，也不能苦了他。”

晚上，一家人开始赶工。胡氏和李芝芝裁剪布料，缝製衣裳。许大仓虽然手笨，但也帮著纳鞋底。许老头编草蓆，徭役工地睡的是大通铺，有张自己的草蓆会舒服些。

谢青山做完功课，也来帮忙。他想起前世看过的一种肉酱做法，能保存很久。

“奶奶，咱们把肉做成肉酱吧，”他说，“书上说，肉做成酱，能放一个月不坏。二叔带著，拌饭吃，能添力气。”

胡氏一愣：“肉酱？怎么做？”

“把肉切碎，用盐醃，再加些调料，密封起来。”谢青山说，“我……我在书上看过做法。”

这个藉口屡试不爽。

胡氏將信將疑，但想到孙子从没出过错，还是说：“那你教奶奶做。”

第二天，谢青山指导著做了肉酱。五斤猪肉，肥瘦分开，肥肉熬油，瘦肉切碎，用盐、花椒、薑末醃製，再拌入熬好的猪油，装进洗乾净的小瓦罐里，密封罐口。

“这样真能放一个月？”李芝芝问。

“能，”谢青山肯定地说，“油封住了，不接触空气，不容易坏。”

做了三罐肉酱，又熬了一罐猪油。剩下的油渣，胡氏撒了点盐，当零嘴给谢青山吃。

“承宗吃，你读书费脑子。”胡氏把油渣推给他。

谢青山摇摇头：“留给二叔，二叔干活更费力气。”

许二壮在一边看著，眼圈红了：“承宗，二叔没白疼你。”

衣裳鞋子做好了。胡氏手艺好，针脚细密，还在衣襟內侧缝了个暗袋，让许二壮藏钱用。

“钱分开放，別都放一处，”胡氏叮嘱，“工地乱，小心被偷。”

许二壮点头：“知道了，娘。”

草蓆也编好了，许老头特意编得厚实些，睡起来软和。

一切准备妥当，离出发还有三天。

这天晚饭后，许二壮把谢青山叫到院子里。

“承宗，二叔有话跟你说。”

叔侄俩坐在门槛上。秋夜的风有些凉，但星空很亮。

“二叔，你要好好的，”谢青山先开口，“一定要回来。”

许二壮笑了，揉揉他的头：“当然要回来，我还等著看你考秀才呢。”

他从怀里掏出一个小布包，塞给谢青山：“这个你拿著。”

谢青山打开一看，是十几文铜钱。

“二叔，你这是……”