郑叔仍是笑呵呵的,嘴上说着拉面有什么好瞧的,边侧了侧身方便观看。
鱼妍妍换了个位置,可以看的更仔细。
只见郑叔虽年纪大了,力气却不小,将面团摔的砰砰作响,长臂伸开拉面,须臾间就将面扯的又长又亮,看着就劲道。
面下了锅,煮熟后放进碗里,再放调味料,油炸花生,葱蒜沫,辣椒面。
最后淋上热油,刺啦一声,香味就飘开了。
“郑叔手艺真好。”鱼妍妍还没吃就吞了口水,有些迫不及待了。
“姑娘过奖了,尝尝看。”郑叔将面端来,转身去做杜五那份,不必问就做了碗阳春面。
鱼妍妍不等杜五,便先拿起筷子品尝。热油烫熟的辣椒面沾在宽面上,挂着葱花。面劲道,带一分酸,满口留香。
“难怪杜兄直接带我来这里,果然好吃!”鱼妍妍毫不吝啬赞美,不拘小节的吸溜一口,香!
她吃面时看向郑叔,见他在做鸡丝面,适才只顾着看面,现在才留意到他左手中指和无名指弯曲的弧度与常人不大相同。
即便如此,他所做的面仍让人回味无穷,这便是本事。
鱼妍妍吃了半碗面,便忍不住上前请教,“郑叔手艺真好,我有位朋友也喜欢面食,我却做的不大好,不知可否向您请教。”
那位朋友自然是陆筠宴,若他尝过郑叔做的油泼面,定然也会爱上。
她的请求让郑叔犯了难,还从未有人要学过。
鱼妍妍见他没有立即答应,考虑到他的顾虑,解释道:“郑叔放心,我不开店亦不教别人,只做给自家人吃。”
手艺好的老师傅有这等顾虑亦是情理之中,毕竟有句古话是教会徒弟,饿死师傅。
“姑娘多虑了,我开面摊十几年,还是初次有人要学艺。我年纪大了,不爱麻烦。但你是杜五带来的人,我便教了。”
郑叔和善的笑道:“你若学了我的手艺真去旁处开店,也算是发扬光大了。”
鱼妍妍听出他话里的玩笑之意,看了眼杜五,笑道:“那我今天可走运了。”
她原本便会做面食,学起来也快,当即便给郑叔扯了一碗油泼面。
郑叔尝过之后,赞道:“味道不错,姑娘学的真快。”
“郑叔过奖了,还是您教的好。”鱼妍妍自是高兴,与杜五吃完之后,主动拿出碎银放在桌上。
其中有面钱,更有认为郑叔不容易而多给的钱与学费。
不料郑叔拿起钱塞进她手里,“难得小杜带朋友来,这顿郑叔请你们,都别给钱。”
不要钱?
鱼妍妍学了手艺又吃了面,不给钱当真是不好意思,奈何郑叔固执的不要,甚至虎着脸。
她只好看向杜五,他却未放在心上,“郑叔不要,就便宜我们了。”
换句话说,这钱不给也无妨。
鱼妍妍便将银子收回来,道了谢才离开。
走远之后问道:“杜兄与郑叔很是熟悉,莫不是邻居?”熟客熟到如此程度很是少见。