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第323章 筹备酒楼（第2页）

“鱼姑娘似乎更重视食材与卫生。”小六亦觉与众不同。

“她自身便要担当大厨，自然更为在意这点，这是好事，能走的更长远。”陆筠宴玩笑的同时想到一点，“她应该还不了解京城的上税情况，你记得提醒她。”

小六应一声便退下。

店铺装修的事安排妥当，便要考虑人工。

主厨自然是鱼妍妍来做，但还需三个副手与主管后厨的人。

鱼妍妍在本子上写下空余的岗位，写清招聘要求以及薪资待遇，在城中张贴。

翌日上午，便有前来应聘的人从后院找来。

来人是位中年男人，穿戴干净整齐，体型微胖，国字脸，双目正视。

鱼妍妍对他第一印象尚好，将请进后厨，坐在桌子后面，面前放着笔和本子，边询问边记录，“来应聘厨子是吧，想必你已经看过我们的要求与待遇，我有几个要了解。”

男人不卑不亢，“我了解，用人是要打听清楚，你问吧。”

鱼妍妍唇角微弯，对他印象愈发的好，“叫什么名字，做厨子多久了？”

“李江，”李江回忆先前经历，感慨一声，“十三学厨，十七掌勺，从掌勺算也有十八年了。”

三十五年的人生里，有二十二年都在做与厨业有关的事。

鱼妍妍由衷钦佩，问了身体健康等基本问题，便没有多问，“可否现场做一道菜？”

她特意为了今天的面试，早上去菜市准备了些食材，皆是容易炒的菜。

李江看了眼食材，并没有因为是试做的菜就用不新鲜的食材来应付，对这家酒楼亦有了些好感，“当然可以。”

他站起身开始洗菜、切菜，切蒜、准备调味料。

起锅烧油，放葱姜蒜爆锅，加入羊肉大火爆炒，用力颠勺，一拉一松之间，火光冲天，羊肉快速变色，飘出香味。

加入洋葱与调味料快速爆炒，将锅离火，翻炒两下装入盘中。

“为方便我就炒了比较简单的菜。”李江将盘子边缘擦干净，放在她面前。

这一细节获得好评，鱼妍妍闻了味道，再看菜色，好感大增。

羊肉嫩滑无膻味，洋葱恰到好处，少炒一下会有生味辣味，多一下便会发软。

“不错，明天你再过来，我们商量开业后的事。”鱼妍妍看中他的手艺，当场定下他。

一天下来有八个应聘的厨子，鱼妍妍统一流程筛选，最终只定下三人。

定下厨子之后，鱼妍妍前往郑光义家，与他说明开酒楼之事，“郑叔，你做面那么好吃，不如去我酒楼专门做面，我给你开薪水。”

“你开酒楼了？恭喜啊。”郑叔乍听她要聘请自己当厨子，下意识拒绝，“我那面摊是老顾客捧场，哪能去酒楼当厨子。”

鱼妍妍笑道：“郑叔您太谦虚了，”她劝说不通，便娇横起来，“我店里缺会做面的厨子，郑叔你来不来帮我？”

她先前帮郑光义还郑善清白，郑光义哪好张口拒绝，无奈的笑着，“你这丫头…罢了，我就去倚老卖老，到时你可别嫌我碍手碍脚。”

“不嫌不嫌，那说好了明日我来接您去。”鱼妍妍欢快的朝他挥挥手。

如此一来既可以为店里招专门做面食的厨子，亦将郑光义安顿妥当。