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第327章 盛大开业（第2页）

“这道菜名叫水煮鱼片，是道口味辛辣的菜，若是不喜重口的便可以等下一道酸菜鱼再品尝。不过这道口味虽重，但麻辣鲜香，极为过瘾！”伙计宣传过后将菜分给每人，确保每个调味碟里的菜有鱼有肉。

这道菜便是鱼妍妍亲手所做，用料实在，口感更不必多说。

“好辣，辣的还想吃，我从来没吃过这么嫩的鱼肉！”

“辣是辣了些，辣的过瘾，就是太少了，一口就没了。”

“喜欢的客官可以进店里点餐，这道荤菜四十五文，量大足够吃。”伙计报了价格，虽比地三鲜贵一倍多，但真材实料，味道更值。

这道菜的反响比地三鲜更好，进店点菜的人更多。

一上午的时间共试吃六道菜，百姓等菜时可以看免费的杂耍，时间过的飞快。

酉时过半，店铺结束一天的营业，伙计在大堂打扫卫生，后厨亦有洗菜婆子清理。

鱼妍妍靠着椅子歇息，许久没有这么高强度的在后厨围着灶台，一整天下来筋疲力尽，手腕酸痛。

“鱼姑娘，我核算了今日的毛利润，共有七十五两半，去掉成本二十两，净利润有五十五两半，按这个进度，再有八个月左右便可将租店面所投入的成本赚回来。”掌柜的将账本拿来给她过目，声音透着惊喜。

说实话最初得知她一女子开酒楼，心里亦有过怀疑，但从今日的生意场面与收入来看，她不仅做成了，且很是成功。

五十五两半，便是京城的物价，也足够普通人家生活三年了。

鱼妍妍眼眸亮了，拿起账本一目十行扫下来，最下面写着今日的利润与支出，的确与宋掌柜所说无差。

身体上的疲惫感一扫而空，她坐直身体，喜出望外，“太好了！今天开业很成功，咱们赚钱了！”

五十五两银子！何况今天还有优惠，若不然定会比这还多。

鱼妍妍心情澎湃，从今日的银钱里拿出一两银子，十串吊钱，每串一百文，笑盈盈的，“今天的成功离不开大家的付出，大家辛苦了，这些钱你们拿着，日后酒楼赚了大钱，大家都有份。”

伙计加上后厨的人刚好十人，每人一百文。码头的工人一天才五十文，这笔钱不少。

“鱼姑娘，还有我们的？”伙计不敢置信的看向她。哪家酒楼的老板不是赚了钱收自己腰包，有大方的也就是月末给封红，第一天便给封红，竟然有这种好事。

“当然，今天你们都累了，早点回去休息吧，我来关店。”鱼妍妍拿着钱交到他们手里，便将他们送出去。

鱼妍妍坐在空****的店里，桌上摆着五十多两银子，无比的满足。

她只歇息片刻便去后厨，将预留出来的食材摆在桌上，拿着调味料在火炉上的大马勺里炒制，辣椒炒出红油，加入花椒、小茴香、丁香、八角等香料继续翻炒，最后倒入早便煮好的牛骨汤，一锅红火的火锅汤底便做好了。

“好香的味道。”

鱼妍妍正在切羊肉，便听见开门的声音，旋即熟悉的声音传来。她头也未抬，便道：“闻着香，吃着更香。”

陆筠宴按约定等酒楼休息便前来蹭饭，却见桌上摆着十余种食材，不由奇怪，“妍妍，天色已晚，便不必准备这般多了。”