这个时间的螃蟹正欲过冬,一个个吃的膘肥体壮的,满身上的蟹肉,让人一看就觉鲜香。
吃了一口后,叶愔感叹,“果然名不宣传。”
“还有这醉虾,愔姐姐你多吃一些。”杨欣然道。
叶愔:“你也吃,别光顾着我。”
两人边吃边闲话,没有那么多规矩,显得很是轻松。
“这螃蟹虽然好吃却寒凉不能多吃,愔姐姐还有其他做法吗,能多吃一些也不怕受寒?”杨欣然知道叶愔对饮食颇有研究,人家可是经营着一家酒楼呢,据大哥说,拿锅子吃起来热气腾腾,最是暖身,杨欣然就差直说让叶愔给她做锅子吃了。
“多加一些姜片,再配上黄酒一道吃最好。”叶愔随口说。
正好此时有小二上菜,将叶愔的话听了去,回了后厨学着一说,吸引了大厨的注意。
“那小姐当真这么说的?”大厨问小二。
小二:“那还有假,是亲耳听到的,说是生姜喝黄酒配着螃蟹一起吃,能驱寒。”
大厨似也听说过这个说法,只是因为这道醉蟹是腌制的,没有用火,所以他也是这么做的,就一直没有试过做热的。
大厨当即找到了掌柜的,说自己想要去杨小姐雅间里讨教一二。
掌柜自然不匀,那是酒楼的客人,若是打扰了,可多有不便。
大厨只能说出要学艺,若是能学会,以后定然也能给酒楼多招揽一些生意,掌柜的这才答应了。
带着大厨去了杨欣然雅间里。
听他们说了来意,叶愔不置可否,这都不是隔墙有耳了,这是被明着听了去。
不过这样的螃蟹做法并不稀奇,叶愔也不想藏着掖着,便将之前说的话又重复了一遍。
哪料大厨听了后,却一反常态,“姑娘可是有些太自负了,这醉蟹咱们一直这么做的,若是能这么改,早就这么改了,还用等到现在吗,还请姑娘以后说话时,能多给我们醉仙楼一些尊重。”
杨欣然一听便要炸了,“掌柜的,你们这是什么意思,还说是来请教,我看是来说教的吧?!”
掌柜的脸上也挂不住了,没想到大厨竟然当着杨小姐的面这么说,“对不住,二位小姐,今儿这顿饭咱们酒楼请你们吃了。”
谁知那大厨听了,更加恼怒,“掌柜的,她一个什么都不懂,就对我的手艺妄加指责的人,有什么资格免单。”
叶愔真是无语极了,这大厨分明就是针对她,“这位大厨,可是要比试?”
大厨看要达到目的,果然面上一喜,“姑娘请。”
“早说嘛,还说这说那的,我们愔姐姐的手艺怕是你比不了的啊。”杨欣然此时也明白了大厨的用意。
原来是想偷师。