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第220章 分号（第2页）

这会卤肉已经卖完，铺子都上了板，叶愔只能去敲门。

“二毛，春芽。”听到里面砍柴的声音，她在门外喊了一声。

里面砍柴的动静立马就停了，然后就是来开门的声音。

“大姑娘。”

开门就看到二毛咧着嘴笑看她。

春芽手里端着个箩筐也走了过来，也是久别重逢的喜悦。

“怎么，还不让我进去了？”叶愔失笑，这两人都站在这傻乐，都忘了让她进门了。

“哎呦，你看我这脑袋，这么久不见大姑娘高兴的糊涂了，”二毛赶紧让开路，“大姑娘请。”

春芽看只叶愔一个，便问了袁五怎么不在。

“他去办事了，回头还来接我。”叶愔说。

又问，“怎么样，最近可有什么难处？”

从常亮那已经听说了卤肉铺子的事，现在卤肉也是供不应求的情况。

除了给酒楼供应之外，剩下的就没有多少能买给铺子常客的了。

二毛和春芽都将这事给叶愔说了，两人是叶愔从牙行买来的，签的都是死契，并不因为能躲懒，就拦着不让卤肉的生意做大做强。

“我看咱们铺子也该开两个分号，现在这小院撑死了就能煮这么多肉，要是多看两个分号，那就能煮更加多的肉了，你说呢，大姑娘？”二毛说。

这主意还是他和春芽平时聊天时琢磨出来的。

能让东家多赚一点，两人干活也更有劲。

怎么一个两个的都想开分号，叶愔都以为常亮二毛他们是不是商量过的。

不过想了想，卤肉铺子开分号，倒不如将煮肉单独安排在一处，然后每日配送。

这样人尽其用，不用在每个铺子里都开锅煮肉，而且卖肉和煮肉分开，更有利于人员的生产操作。

像叶家卤肉现在的这个小铺子，麻雀虽小五脏俱全，方便的同时，二毛和春芽要管的事情也多。

若再想培养起来两个像他们这样全能的人来，肯定还是要下一番功夫的。

不如让他们制作擅长的事。

叶愔将自己的想法给两人说了。

两个人大眼瞪小眼，都觉得自家大姑娘莫不是个天才，竟能这么聪明想起来这样的好办法。

“那确实方便又好管理，”春芽说，“只需要增加一些能配送熟食的小二，每天多跑几趟，还能保障卤肉的味道。”

叶愔担心的就是这个。

她不能天天的看着各个分号的情况，若是将煮肉的地方集中在一处，那把控质量这关就变得容易的多。

二毛挠着后脑勺感叹，“大姑娘就是大姑娘，这样的主意，就是我想破脑袋也想不出啊。”

又说，“既然这样，大姑娘可快些选个地方，早一日将摊子支起来，那可能早一日挣这份钱呢。”

“这都腊月里了，马上下了大雪就不好动工，还是按着现在的流程先做着，这段时间我也好好琢磨琢磨选址的事，等开了春就动工。”叶愔道。

说起来，二毛和春芽也相当于她的一二号员工，和两人在一处说话闲聊，倒有些刚开始卖卤肉时候的情怀。