他另一只手拿起石刀,刀刃贴着鱼鳞根部,逆着鱼身生长的方向,从鱼尾往鱼头刮,动作干脆利落,一片片银亮的鱼鳞簌簌落在地上,没一会儿鱼身就变得光滑干净。
“看清楚了?逆着刮才省力,而且能把贴在皮肤上的小鳞也带下来。”
颜玉把处理好的鱼递到竹笙面前,又指了指鱼腹,“还有这里,靠近鱼鳍的地方缝隙深,得用刀尖轻轻挑一下,不然藏在里面的鳞最容易被忽略。”
说着,他拿过竹笙手里没处理完的鱼,演示着用刀尖拨开鱼腹缝隙,将里面残留的碎鳞挑出来,动作细致却不拖沓。
竹笙看着他手上的动作,默默点头。
他接过颜玉递来的鱼,学着他的样子逆着纹理刮鳞。
虽然刚开始动作还有些生涩,偶尔会刮到鱼皮,但比之前好了不少。
颜玉站在旁边看着,没再多说,只是在竹笙卡壳时,伸手调整了一下他握刀的角度:“手腕放松点,不用太用力,顺着刀刃的劲来。”
等竹笙刮完最后一片鱼鳞,颜玉上前一步,从他手里接过鱼和石刀,指尖稳稳按住鱼身两侧:
“吃鱼除了要刮鱼鳞还得把里面的内脏取干净,不然烤出来的鱼发苦难吃。
取内脏得先找对开口的地方,从鱼腹下方靠近鱼尾的位置下刀,别太深,免得戳破鱼胆。”
他说着,刀刃轻轻划开一道小口,再顺着口子往上挑,动作又轻又准,刚好将鱼腹撑开,却没碰破里面的鱼胆。
“看到没?鱼胆是绿色的,一旦破了,整鱼都会发苦,洗都洗不掉。”
颜玉用指尖捏着鱼胆的根部,轻轻一扯就将它完整取出来,随手丢进旁边的废料堆,又继续说道:
“然后把鱼鳃、鱼肠这些都掏干净,尤其是鱼腹里的黑膜,得用刀刮掉,那东西腥气重。
小星爱吃鱼,所以要想成为我家的兽夫,杀鱼是必须学会的本事。”
竹笙一愣,随即反应过来,这话哪里是单纯教他杀鱼,分明是颜玉有意接纳他。
之前压在心里的紧张瞬间散了,取而代之的是抑制不住的高兴,他眼睛一亮,认真点头:“我会好好学的。”
他凑得更近了些,认认真真地看着颜玉的动作,不放过任何一个细节。
只见颜玉有条不紊地掏出内脏,又用清水将鱼腹冲干净,连黑膜都刮得干干净净,鱼身瞬间显得清爽不少。
等颜玉把处理好的鱼递给他,竹笙学着样子按住鱼身,刀尖小心翼翼地划开鱼腹,刚开始手还有点抖,好在没戳破鱼胆。
颜玉站在旁边看着,见他掏内脏时差点把鱼鳃扯断,才伸手提点:“鱼鳃要从鱼头后面的缝隙里抠,捏住根部一拽就出来,不用硬扯。”
竹笙听着调整动作,果然顺利取出了鱼鳃,等他把鱼腹里的黑膜也刮掉,抬头看向颜玉时,眼底多了点请教的意味。
颜玉点了点头,语气比刚才缓和了些:“还行,第一次能做到这样不算差,最后再用清水把鱼身冲两遍,特别是鱼腹里,别留血水,不然烤的时候腥味重。”
最后,颜玉拍了拍他的肩膀:“杀鱼可是最基础的,我家的兽夫每人都得学会做菜,还得做得好吃、合小星胃口才行,你的路还长着呢。”
竹笙坚定地看着他:“不管多难,我都一定会学会的!请你教我。”
颜玉一顿,被他真挚的眼神打动,眼中多了几分欣赏:“很好,第一关,你过了。”
竹笙露出一抹欣喜的笑容,不等他高兴,颜玉勾起一抹腹黑的笑容:“别急,后面还有很多考验呢,等你把这些都学会,还得获得其他兽夫的认可才行。”
他一顿,话中带着一丝挑衅:“不过,那得到我们青崖部落才行,从中大陆到南大陆,离开你生活了二十几年的部落,你,行么?”
竹笙坚定地点了点头,认真道:“我可以。”
颜玉挑眉,有一丝意外,他满意地拍了拍他的肩膀:“你的考验才刚刚开始,希望你能坚持到最后。”
竹笙没有回答他,而是用实际行动证明自己。