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第132章 就地取材靠谱吗（第2页）

“王师傅客气了。咱们这儿办白事，席面上，豆腐、豆芽，这是必不可少的，寓意清白、长寿。红烧肉、鸡、鱼，这三样也是大菜，不能少。”

马发也跟着补充道：“对，不过忌讳也有。像动物的下水，什么猪大肠、猪肺之类的，一般是不能上席的，觉得不干净，不吉利。”

王敢认真听着，一一记下，然后点了点头。

“好，我明白了。豆腐、豆芽、红烧肉、鸡、鱼，这五样大菜我心里有数了。”

“至于其他的，我打算就地取材，我看院子外面有片菜地，里头萝卜白菜长得不错，到时候咱们用这些新鲜蔬菜，炒几个时令小菜，既新鲜，又能省下不少钱。”

刘凤莲听他说要用菜地里的菜，又有些不乐意了。

“菜地里的菜？那……那能上得了台面吗？马三那些朋友，可都是城里来的……”

王敢摆了摆手，打断了她的话。

“大嫂，你放心。新鲜的食材，只要烹饪得当，比什么都强。”

“而且，这是白事，讲究的是素净、庄重，并非大鱼大肉才算排场。我保证，做出来的菜，绝对让大家吃得称心，也符合咱们这里的规矩。”

刘凤莲看王敢说得如此笃定，又想到他之前说能把这事儿办妥，便不再多言，只是心里还是有些七上八下。

她又想起了另一件事，脸色又是一沉。

“这丧事是定在后天出殡，可我娘家那边的亲戚，昨天被我气走了，不知道后天还会不会来……”

她担忧地看向马三。

马三闻言，眼神坚定，立刻说道：“嫂子，你放心，这事儿怪我。我这就去跟舅舅们道歉，我保证，后天他们一定会来送妈最后一程！”

他知道，这是他作为儿子，作为小辈，必须去弥补的过失。

王敢清了清嗓子，说道：“这丧事，咱们就按照十一道菜的规矩来，五凉六热，荤素搭配，再加一个汤。不过，我一个人忙不过来，需要五个人给我打下手。”

马三和刘凤莲对视一眼，脸上都露出了为难的神色。

马三挠了挠头，苦笑道：“敢哥，这帮忙的人……村里都躲着我们家走，平时红白事还能找些熟人，可这回……”

刘凤莲也跟着叹了口气：“是啊，我娘家那边的人，昨天被我气走了，不知道后天还会不会来。这五个人，上哪找去？”

王敢看出了他们的窘境，心里却盘算开了。

他知道，这正是未来承包宴席业务的突破口。

现在农村办席，都是亲戚邻里义务帮忙，但随着经济发展，人工成本会越来越高，专业的团队会更有市场。

“找不到人帮忙，那就花钱雇。”王敢果断地说道。

“我明天去镇上采买食材，顺便问问有没有闲散劳力，按天给钱，总能找到。”

马三闻言，眼睛一亮，连忙点头：“对！花钱雇！能花钱解决的事，都不是事！敢哥，这事就拜托你了！”

“采买的事，大嫂跟我一起去。”

王敢看向刘凤莲，语气不容置疑。