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孕妇忌吃火锅(第1页)

孕妇忌吃火锅

孕妇不宜常吃火锅,因为火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉,这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。

据有关部门检查测定,羊群中弓形虫的感染率为61。4%。弓形虫的幼虫往往藏匿在受感染的羊肉细胞中,而吃火锅时的短时加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,进食后弓形虫幼虫在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适,但弓形虫幼虫可通过胎盘感染到胎儿,严重的可造成小头、大头(脑积水)、无脑儿等畸形。

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