37。冰箱存放食物防串味
放入冰箱的食物，无论生、熟，都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。鱼、肉和带腥味的食物应清理干净，抹干后装入食品塑料袋，系紧袋口，再放入冰箱内。
这样存放食物，不仅能防止相互串味，而且还能防止食物中水分蒸发，保持食物的本来风味。
