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◎ 肝硬化 ◎（第2页）

【用料】佛手9克，玫瑰花6克。

【制作】将两者共放入杯中，用开水沏。代茶饮。

【功效】适用于早期肝硬化属肝郁脾虚者。

10。玉米须饮

【用料】玉米须30克，冬瓜皮、茯苓皮各15克。

【制作】将玉米须、冬瓜、茯苓皮用水煎，去渣。作饮料日常饮服。

【功效】适用于肝硬化者。

11。当归郁金楂橘饮

【用料】当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。

【制作】将上述4味入锅上火加水，旺火煮沸，移小火煮约20分钟，滤渣取汁，每日分2～3次饮服。

【功效】疏肝理气、活血化淤。适用于气滞血淤型脂肪肝所致的胁肋胀满疼痛，脘闷少食，或恶心呕吐等症。

12。黄豆丹参膏

【用料】黄豆1000克，丹参500克，蜂蜜、冰糖各适量。

【制作】将黄豆浸泡1夜，捞出沥干，用清水1000毫升，沙锅上火炖至酥烂时，去渣留汁，丹参水煎2次，每次用水800毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中，加入黄豆汁，搅匀，用小火浓缩，加入蜂蜜和冰糖，慢熬成膏，每日服3次，每次1～2匙，温开水调服。

【功效】健脾祛湿、活血化淤。适用于慢性肝炎、肝硬化。

13。赤豆粥

【用料】赤小豆、薏苡米、大米各30克，陈皮末3克。

【制作】将上述4味共煮为粥。1日内分2次饮服。

【功效】利水消肿。

14。麦芽山楂饮

【用料】炒麦芽15克，炒山楂15克，红糖适量。

【制作】把麦芽与山楂水煮去渣取汁，加红糖。随意饮用。

【功效】健脾开胃、软坚散结，适用于肝硬化、睡卧不宁。

15。仙人牛脾

【用料】牛脾90克，仙人掌90克。

【制作】把仙人掌切成2片，夹入牛脾，用木炭火烤熟，弃仙人掌。吃牛脾，每天1只，连服7天。

【功效】适用于肝硬化。

16。金钱草砂仁鱼

【用料】金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1条（约500克），精盐、味精、姜各适量。

【制作】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，同上述3味加水入锅，上火煮；旺火沸开，移用小火；至鲤鱼熟烂后加入精盐、味精、姜片调好，混匀即成。食鲤鱼肉，饮汤。分2～3次食。

【功效】利胆除湿、补脾利水。适用于水湿停滞型脂肪肝。

17。赤小豆冬瓜炖黑鱼

【用料】鲜黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。

【制作】将鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片。葱头切片。然后将黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。

【功效】补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。