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◎ 咽炎 ◎（第2页）

【用料】蜂蜜、金银花各50克，大米100克。

【制作】将金银花洗净，加水2碗，放在文火上煎煮，剩1碗时去渣取汁；大米淘净煮粥，煮至半熟时倒入金银花汁，同煮成粥，食前加入蜂蜜搅匀。早晚餐温热服。

【功效】清热解毒，利咽。

9。解表利咽粥

【用料】荆芥9克，桔梗12克，甘草6克，粳米60克。

【制作】将前3味药布包水煎，取汁去渣，加粳米煮粥吃。每日1剂，连服数剂。

【功效】解毒利咽。

10。地黄橄榄膏

【用料】地黄100克，橄榄150克，蜂蜜适量。

【制作】将地黄、橄榄水煎取汁，浓缩，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃2匙。

【功效】滋养肝肾，清热利咽。适用于肺肾阴虚之咽炎。

11。玄参萝卜清咽露

【用料】白萝卜300克，玄参15克，牛蒡子15克，蜂蜜80克，黄酒20毫升。

【制作】将萝卜洗净，切成薄片，玄参、牛蒡子快速洗净，用黄酒浸润备用。用瓷盆1只，放入两层萝卜片，再放一层玄参、牛蒡子，淋上蜂蜜约10克。如此放置4～5层，余蜜加冷水20毫升倒入瓷盆中。旺火隔水蒸2小时，离火。以后每天蒸热食，每日2次，每次饮清咽露水50毫升，吃萝卜4片。

【功效】解毒利咽。

12。凉拌鱼腥草

【用料】鱼腥草100克。

【制作】将鱼腥草洗净切小、放入沸水中稍烫后迅速捞出，调味后佐餐食用。

【功效】清热化痰。主治痰热内蕴型慢性咽炎，症见咽喉灼痛，痰多、色黄或白、不易咳吐干净，口渴，大便干燥，小便色黄。

13。凉拌苏叶菜

【用料】紫苏叶60克，葱30克，青椒10克，盐、香油各少许。

【制作】将上3味洗净，并研为碎末，加适量食盐、香油等调料，可作为正餐之凉菜。

【功效】疏散风寒（发汗解表），通阳利咽。主治风寒外袭之咽炎。

14。百合全鸭

【用料】百合干30克，净老雄鸭1只。

【制作】将百合、姜、葱，入鸭腹内，调以食盐、酒，蒸食。

【功效】滋补肺肾。适用于慢性咽炎，属肺肾阴虚型，症见咽喉干痛、灼热，每于劳累、多言之后症状加重，咽部作痒而咳，痰少，不易咳出者。

15。蜂蜜蒸梨

【用料】蜂蜜30克，白梨1个。

【制作】将上2味蒸熟食用。

【功效】补益肺脾。适用于慢性咽炎，属肺脾气虚型，咽喉干燥、疼痛，或咽中有异物感，倦怠无力，纳呆便溏者。