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第一 做一个会吃的快乐孕妈咪（第10页）

◎用牛奶服药一举两得。

这是错误的，牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低，还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。

TIPS

孕妈咪喝牛奶的常见误区

在整个孕期，孕妈咪约需要贮存钙50克，其中供给宝宝30克。

孕妈咪如钙摄入不足，宝宝需要的钙就会从孕妈咪的骨髓、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这样就使孕妈咪血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐，严重的还会影响到骨骼、牙齿的健康。补钙最佳的食物就是牛奶，可是，很多孕妈咪在喝牛奶时存在一些误区。

饮袋奶不加热。牛奶极有利细菌繁殖，是细菌的天然培养基。

袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。

空腹喝牛奶。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

喝牛奶的时间安排不当。研究表明，喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨饮用牛奶能充分补充人体能量，使精力倍增；晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

偏爱高加工牛奶。并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好，牛奶还是选用接近天然状态的为佳期，因为经过多次加工，加入了多种其它成分，如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需，有时还会过量。其实，喝些价廉物美的普通鲜奶，就可以补充人体所需的营养素了。

适量吃鸡蛋，增长记忆力

林苗自从怀孕后，发现自己的记忆力减退了不少，做事常常丢三落四，出门忘记锁门；买东西忘记给钱；有时话到嘴边，却忘记说什么。林苗感觉自己好像提前进入老年了，心生烦躁，怎么变得如此忘事呢？

她把自己的烦恼说给婆婆听，婆婆说，女人怀孕后，都会这样，那是因为你太在意腹中的胎儿了，而忽视了其他的事情。婆婆告诉她，多吃些鸡蛋，就有助于保持记忆力，让你不再好忘事。

专家解答

医学研究表明，女人怀孕期间易健忘，这是因为孕妈咪将大部分注意力集中在胎儿身上，对其他事疏于关心。孕妈咪只需要有计划地每天吃2～3个蛋黄，就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——胆碱。研究发现，有控制地供给足够的营养胆碱，可以改善不同年龄人的记忆力，甚至青年人的记忆力，并且可以使60岁左右有的人避免患“记忆力衰退症”。

鸡蛋吃得过多会增加孕妈咪胃、肠的负担，不利于消化吸收。另外，吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成食物利用率降低，没有被充分消化吸收，这其实是一种浪费。因此，孕妈咪每天吃1~2个鸡蛋比较合适。

饮食智慧

鸡蛋是我们日常生活中最为常见的食物之一，做法多样，能够制作出许多美味可口的食物，下面就给孕妈咪简单介绍几种鸡蛋的做法。

鲜奶煮鸡蛋

原料　鲜奶300克，鲜鸡蛋2只，砂糖3汤匙。

做法

①鲜奶用水浸暖，加入砂糖拌匀至糖溶。

②鸡蛋打散入碗内，拌匀，慢慢加入鲜奶，轻手搅匀（切勿猛力打发，引进气泡）。

③烧开水，将蛋放入，加盖或碟盖着碗面，猛火蒸8分钟即可取出进食。

功效　鲜奶含蛋白质、脂肪、钙质和维生素。鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素。孕妈咪常吃鲜奶煮鸡蛋，不但能使皮肤光滑，将来小宝宝也会胖胖的。

陈皮炒鸡蛋

原料　鸡蛋2只，陈皮15克，葱、生姜、盐各适量。

做法

①将陈皮用冷水浸软，洗净切细丝，待用。

②生姜去皮洗净，磨浆榨汁；葱去须根，洗净切粒，待用。

③鸡蛋打散搅拌成匀浆，再加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀，入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。

功效　鸡蛋中含有优质蛋白质，陈皮具有理气健脾的作用，适合早孕期间食欲不佳的孕妈咪食用。

鸡蛋白熘蘑菇

原料　鸡蛋400克，口蘑50克，盐3克，味精1克，香油3克，淀粉（豌豆）3克。

做法

①口蘑放温水中泡透，捞出洗净，沥水，放入碗内，加适量鸡汤后，上蒸锅蒸熟，把鸡蛋煮熟，取蛋清切成小条。

②炒锅上火，下鸡汤，放入蒸好的口蘑，烧开时再加盐，蛋清条，味精，用淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。

功效　增强宝宝记忆力。