第二十一章图纸复制成功
一听这句来盘硬的,正在灶台边,眼瞅着都快困得打盹的李师傅立马就一个激灵醒了过来。
他抬头一看,眯了眼睛辨认了好久,才确认眼前这个看着跟从痨病医院里面捞出来的人,竟然是自己的小老乡骆金。
看来今天这活是真的累得够呛啊,李师傅这边一边把炒勺架在煤灶子上,一边赶紧应道:
“哎!好嘞!老骆你等着,马上就好!”
眼看小老乡都快饿成瓢钱胸贴侯鑫了,李师傅赶紧精神一振。
这年头的煤灶子虽然和后世厨房那行星发动机比不了,但是只要风箱给的足,那温度也差不了太多。
脚底下一猜灰匣子,旁边的小徒弟呼啦啦一拉风箱,炉子里的灶火“轰”地一声就重新燃旺。
架在上面的大铁锅十几秒就烧得滚烫,之前那块煮至断生的二刀肉片早都切好了。
猪油,豆豉,加上豆瓣酱,这年头也没啥正不正经了,下饭就是最重要。
此刻三样玩意一起下锅,伴随着滋啦作响的热猪油这一煎,哄一下就把味崩出来了。
登时一股子浓郁的麻辣鲜香味道,伴随着镬气瞬间升腾,充满了整个后厨。
完了,一旁的骆金不闻还好,这一闻更饿了。
川菜就是这点好,大锅热炒,一锅成菜,速度快。
而李师傅也有把子力气,大锅里面六七斤的肉,连带着七八斤的大头菜,他也楞能颠起来。
不过两分钟,一锅色泽红亮、肉片微卷呈灯盏窝状的地道回锅肉便出了锅。
李师傅特意多盛了一大勺,连带着下面的油水扣在一大碗高粱米饭上,亲自端到骆金面前,心疼地问:
“老骆,咋个累成这样了吗?这都快下半夜了。”
骆金本来就饿,这会儿又闻了不少的香味,那都没空接话了。
接过了盘子,甚至没顾得上道谢,只是抓过勺子,将香喷喷的回锅肉和高粱米饭粗暴地搅和在一起,然后舀起满满一大勺,几乎是囫囵地塞进嘴里。
饭菜一进嘴,他就立刻机械一般的用力咀嚼起来,瞅着就跟要用这油脂和碳水强行驱散大脑的疲惫一样。
李师傅见状就懂了,老厨子眼力见自然不一样,赶紧又让小郑去倒了一碗温开水放在他手边。
骆金猛扒了几口饭,这才腾出手抓过碗“咕咚咕咚”灌了几大口,把饭顺下去。
长长地哈出一口带着豆瓣酱味的叹息,骆金才哑着嗓子道:
“哎,别提了,再给我来碗水,折腾了一天一宿,眼珠子都快……”
然而,他这边话海没说完,食堂门口就传来一阵更急促的呼喊和脚步声。
“老骆!老骆!你在里面吗?”
隔着挺老远,都能听得出这声音焦急,而且还带着一股子兴奋劲。
李师傅正要去接水,一听有声音,他赶紧抬头望去。