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第 37 章（第5页）

“明天开始给您送去。”

尤兰达点点头，转身要走。

柜台后面忽然探出一颗红彤彤的小脑袋，朝她挥了挥手，奶声奶气。

“夫人再见——”

尤兰达笑了笑，也冲她挥挥手，迈出大门。

暮色渐浓，街上的人少了大半。

尤兰达快步回到家，进院先拎出半只鸡剁成块，里里外外洗一遍，扔进锅，凉白开加满，再扔几段葱姜倒点料酒。

菌菇泡了一个小时，轻轻一搓，水里一荡，附着上面的杂物簌簌抖下。

榛蘑和鸡油菌可以不用多管，洗干净备用即可。

黑木耳洗干净还不够，得用滚开的水焯一遍，焯的时间不能短，最好3分钟以上。

汤滚了，浮沫一层层涌上来，撇干净后放浸泡了一会的鸡血块，榛蘑也在此时一并下锅炖。

榛蘑耐煮，煮久一点更能增强风味。

鸡油菌和鲜木耳倒不必着急，索性让鸡汤慢慢咕嘟着，转身去揉面团。

晚饭的主食吃开口馍，死面，做起来简单。

面粉倒进盆里，加一撮盐，温水慢慢倒进去，边倒边搅。

等面粉成了絮状，上手揉，揉到表面光溜溜的，搁在一旁醒着。

这时，鸡汤表面浮起星星点点的金黄，鸡油菌可以下锅了。

尤兰达端起盘子一股脑扣进锅里，搁楞搁楞，盖上锅盖，转身去调盐水。

锅里倒上大约五千毫升水，盐一勺一勺往里加，边加边搅，直到锅底出现未溶的盐粒，代表饱和，才算结束。

盐水得晾凉了才能用，热的下去，鸭蛋就烫熟了。

她趁这会儿工夫倒了一碗麦芽酒，小勺子沾了点放进嘴里，砸吧两下，浑身一激灵。

比不上白酒辛辣，但比黑森王国的麦芽酒、葡萄酒度数高出好几倍。

尤兰达不爱喝酒，也不怎么喝酒，品不出来具体度数，只知道不太低，完全可以代替白酒给鸭蛋消毒。

不愧是精灵出品。

尤兰达赞了一声，让大约翰把晾干的鸭蛋端过来，一颗一颗从酒里滚过，再整整齐齐码进坛子里。

麦芽酒仅接触过鸭蛋，酒水清清亮亮，没有一点杂物，于是这一碗酒没浪费，倒进坛子里一起腌蛋去吧。

这一通忙，面团醒得差不多了。

尤兰达开始揪小剂子，手速飞快，又飞快擀成椭圆片，刷上猪油，对折轻捏，全程不超过十分钟。

折好的面片无需特意弄什么花样，直接往锅上一丢，慢慢蒸就是了。

尤兰达忙的差不多，抽空往鸡汤里加木耳，焯过水的木耳无需煮太久，咕嘟个十来分钟便可出锅。

眼见手边没什么急着料理的，她端上盘子去地窖。

几天前腌的小菜可以吃了。

舀一小碟剁辣椒，装半碗泡菜鹿耳韭，捡出三根酸黄瓜切丝，最后煎四片培根，全是下饭菜。

尤兰达闻着味就忍不住流口水，幸好她早有准备，多蒸了几块开口馍。

小菜摆上桌，开口馍热腾腾的出锅了，香气飘了半天的鲜菌菇鸡汤，终于摆上桌子的正中央。

“开饭——”