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第53章（第1页）

今天的宴席是镇上一户人家办满月宴，席面定在晌午。

李长夏一大早便带着阿布去了悦来居。

悦来居地处两条主街的交汇处，是个很好的地理位置，此处人来人往，周边铺子林立，沿街还有许多卖吃食的小摊，此刻热气蒸腾，是真正的闹市区。

时辰尚早，她带着阿布在馄饨摊吃了碗馄饨，汤鲜味美，皮子软滑，不用怎么咀嚼便滑到胃里，很适合冬日的早晨。

到了悦来居时，何芷柔正好出门迎她们，她没有立刻带着李长夏去后厨，反而邀她把悦来居转了一遍。

悦来居不愧是镇上最大的饭庄，临街的二层小楼，一楼用来招待散客，客座之间还有小屏风，可以与邻座隔开，不用时便移开，私密性灵活。

二楼是雅间，李长夏生辰那日，她的小伙伴便在这里订了一桌，那时只管吃喝玩闹，根本没有注意过二楼的布局。每间屋子门口挂着小木牌，是以“梅兰竹菊”、“星云风月”命名，环境安静雅致，适合三五友人小聚宴请。

后院一大片空地便是摆宴席的地方，此刻店里的伙计已经开始搬弄桌椅了。

李长夏觉得自己像个投资商来参观投资对象的。

略转了一圈，她便让何芷柔带着去了后厨。

一进后厨，便让热气扑了一脸，李长夏惊叹一声，这就是大酒楼的灶房吗？

最里面是青砖砌成的三口大灶，灶前各站着一名师傅，此刻锅里正热气翻滚；旁边是三条厚木大案，分肉案、菜案还有冷碟案，切配师傅正“笃笃笃”地备菜，除此之外还有单独的面点区，靠墙处的多层木架上摆着大缸的米面食材，另外还有许多干货。

隔着水汽打眼一瞧，里面估摸着有十来个人。掌勺的、切配的、揉面的、还有烧火的杂役……

前世李长夏做席时，都是在主家的院子里搭个灶，地方大施展得开，这样大的后厨她还是第一次看到。

从前堂到后厨，她深刻感觉到悦来居作为大饭庄的气派，它与自己的小食肆着实犯不上竞争。她那小食肆的食客多是市井百姓，大户人家的宴饮自然不会考虑她家。

对于何正德父子的做法她实在很费解，一手好牌打得稀烂，也不知道当初悦来居是怎么做起来的。

就在她愣神的时候，何芷柔扬声喊了一个人过来。

那人是个三十多岁的妇人，十分爽利，袖子半挽，头发用布巾包裹着，走起路来脚下生风，只是嘴角微抿，看着生人勿近的模样。

“我介绍一下，李娘子，这是我悦来居的大师傅，你叫她周娘子就好。”

原来她是悦来居的主厨。

还不等李长夏开口，周娘子一改严肃的表情，笑着道：“这就是东家说的李娘子吗？哎哟，这么小的年纪，小娘子真是厉害，真不错。”

周娘子稀奇地看着她，直把她看得有些不好意思来。

“周娘子抬举我了，您是灶上的熟手，还请您多多关照了。”李长夏谦虚地回道。

周娘子一早听东家说了，这李娘子不擅操持整席，只请她来做几道菜，于是她也不推辞，道：“李娘子放心，席面有我呢，你安心做菜便是。”

这一番交谈李长夏略微放下心来，这周娘子至少面上看着挺好相处的，没什么小心思。

又说了两句，周娘子便回灶上忙活去了。

何芷柔带着李长夏出了后厨，指指旁边的小屋子道：“李娘子，那间小灶房是单独给你备的，这也是之前说好的。”

那小屋子就靠着大厨房，与她小食肆里的灶房差不多大，她昨日列的食材也都归置在这屋子里了。

何芷柔当真办得很妥当。

李长夏笑着道：“何娘子，不必了，我就在大厨房与师傅们一起吧。”

“这……李娘子可是有哪里不合心意？”

“何娘子很是周全，只是做席面得通力合作，既要一起共事，没道理我一个人搞特殊。”

李长夏看得出来何芷柔的诚意，只不过她的手艺也不是别人随意看两眼便能学去的，更何况她若真是单独一个人在小灶房窝着，岂不是明晃晃打后厨那些师傅们的脸，觉得他们会来偷师吗？

尤其做厨子的都有自己独一套的手艺，还真不一定看得上别人的，也不屑于做这种事。往后她与那些师傅们还要经常合作，一上来就把人得罪了以后的工作就不好做了。

李长夏说完便领着阿布进了大厨房，把带来的刀具卸下来便开始干活。何芷柔也不纠结于此，指挥几个杂役把食材从小灶房搬到了大厨房的案板上。

周娘子注意着这边的动静，连忙拨了几个切配工过来帮忙，还有额外的杂役两个。

李长夏没什么顾忌，阿布倒是格外紧张，一有人靠近便草木皆兵，生怕东家的手艺被人看了去。

“放松点，你这样还怎么干活？”李长夏好笑地拍拍她的脑袋。