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第21章 介个系给土豆豆准备的酱汁吗（第2页）

煮土豆这一步，是製作锅巴土豆的灵魂。

不能煮得太生，否则中间夹生咬不动；也不能煮得太烂，否则一下锅就全碎了。

凭藉著系统赋予的神级火候掌控，江枫在土豆块刚刚呈现出边缘微微起沙、內里熟透但依旧保持形状的那一瞬间

果断地用漏勺將其全部捞出，平铺在巨大的沥水盘上，用风扇快速吹凉

让土豆表面的水分蒸发，这是晚上能煎出完美脆皮“锅巴”的关键。

处理完土豆，接下来便是重头戏，秘制酱汁的调配。

江枫將买来的汉源花椒放入无油的热锅中，用小火慢慢焙香。

隨著温度的升高，花椒內部的精油被彻底激发，一股浓郁的麻香味瞬间瀰漫了整个厨房。

隨后是朝天椒段的煸炒，老陈醋的熬煮激发酸香，加入一定比例的白糖提鲜。

当江枫將那熬製好的红油辣子、花椒粉、陈醋秘制酱汁混合在一起的时候

一股酸、甜、麻、辣、香五味俱全的霸道香气，直接统治了整个宿舍空间。

坐在床上看电视的小兕子，鼻子疯狂地抽动著，连动画片都不看了。

她光著小脚丫跑到厨房门口，扒著门框，口水已经流到了下巴上。

“小囊君……好香好香鸭！介个味道闻著让人舌头都想跳舞啦！系给土豆豆准备的酱汁吗？”

大明时空。

朱元璋闻不到味道，但他看著江枫往那个不锈钢大盆里倒了那么多花椒、辣椒、还有那种黑乎乎但闻起来很酸的调料（老陈醋）

老朱的心再次滴血了。

“败家！太败家了！”

朱元璋捶胸顿足

“那么多金贵的香料！那花椒在咱大明，可是要论钱称的稀罕物！他竟然一倒就是一大碗！就为了去拌那不值钱的土豆块？！”

曹操也是狂咽口水，虽然他常年征战见多识广，但也从未见过如此霸道浓烈的香料运用之法。

“这等香气，若是能配上烈酒和烤肉，孤能再吃下三大碗饭！”

一整个下午的时间，江枫都在有条不紊地处理著食材。

除了大量的土豆和酱汁，昨天剩下的小酥肉五花肉条也重新掛满了土豆鸡蛋麵糊，整整齐齐地码放在保鲜盒里。

一切准备就绪。

时间转眼来到了傍晚七点。

南门夜市的华灯初上，各个摊贩们开始陆陆续续地推著自己的小车，进入了这片属於美食的战场。

而在昨天江枫摆摊的那个偏僻角落里。

今天，却出现了一副诡异的画面。

距离江枫承诺的出摊时间晚上八点半，还有足足一个半小时。

但是，在这个空荡荡的角落位置，竟然已经有五六个大学生早早地站在这里排队了。

而排在队伍最前面，最引人注目的，赫然是两个身材高挑、容貌绝佳的女生。

一个是穿著白色修身舞蹈服、气质清冷脱俗的舞蹈系校花，苏沐。

另一个则是穿著牛仔热裤、露出一双大长腿，性格火辣活泼的林瀟瀟。

两人站在这充满油烟味的夜市街角，简直就像是误入凡间的仙女，立刻吸引了周围无数摊贩和路过男生的目光。

“喂喂，你看那边，那不是咱们艺术学院的苏校花和林女神吗？”