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14第 14 章（第5页）

可能是食材里面的酶释放出来，肉质稍微软化了一点。

谢镌寒猜测，在冰里保存的肉发生了一种类似于“干式熟成”的反应。

谢镌寒来了兴致，将一条条肉用之前采的干草和大叶子包好，放在冰块制成的箱子里。

干式熟成的秘诀就是在低温干燥的环境下，让食材里面的酶和外面的微生物慢慢将它分解。

要冷藏，但不能冻上。

谢镌寒对别的兴许没那么擅长。

控制温度和湿度，对他来说实在小菜一碟。

他小心地控制着温度和湿度，让基梅拉奥的兽肉慢慢熟成。

第一、二天还不明显，从第三天开始，兽肉每一天都有变化。

肉不再那么坚硬。

里面的脂肪慢慢化开，形成了漂亮的花纹。

气味也慢慢软化，不再那么尖锐。

从开始的生肉味和生脂肪味，变成了一点点的坚果香、奶香和肉香。

随着时间的进展，这种复合香味越来越浓。

谢镌寒感觉肉一点点“熟”了，就像摘下来的水果慢慢熟了那样。

从质地到气味，再到里面的营养物质都有着微妙的变化。

不用真正品尝，谢镌寒都知道它的味道肯定不错。

因此，谢镌寒邀请了特林格维和他的伴生兽们，过来品尝熟成好了的基梅拉奥兽肉。

小家伙们天天都过来找谢镌寒玩。

听到他要请吃基梅拉奥的肉，小家伙们毫无反应，呼呼大睡的依旧呼呼大睡，在边上玩的也已经在边上玩。

就像谢镌寒什么也没说那样。

谢镌寒拎起一只小家伙放在大腿上，双手卡在它的腋下，和它对视：“不想吃吗？”

小家伙大眼瞪小眼地和谢镌寒对视。

它忍了忍，没忍住：“嘤。”

谢镌寒：“真那么难吃吗？”

小家伙在他手上扭动，没伸爪子，就用软软的肉垫拍他的手背，挣扎着要下去：“唧唧。”

谢镌寒看其他小家伙。

其他小家伙纷纷躲开他的视线，装作很忙碌的样子。

谢镌寒从没见过它们那么专注地干某种事情。

“要不你们帮我给特林格维传个话？”谢镌寒只好说道，“就说我请他吃烤肉，我和他吃。”

自己不用吃，只让特林格维吃。

小家伙们没意见了。

有几只小家伙还格外兴奋，仰着头：“唧唧？”

谢镌寒看了眼天色：“现在去叫他也可以，正好我准备一下。”

小家伙们立即冲了出去：“唧唧！”

谢镌寒准备食材。