02小说网

第3章 不蒸馒头爭口气（第2页）

只是架不住陆远的一腔热情，才不好拒绝。

陆远进去热米饭的时候，魏英红和陆长明被桌上的这盘爆炒羊羔肉吸引住了眼球。

这道菜色泽鲜亮，汤汁红润，香气四溢，和陆远之前做的菜有很大区別。

他们劳作了一早上，本来就饿了，又被刺激了一下，瞬间肚子就咕咕叫了起来。

“娃他爹，这是小远炒的？怎么看起来不像呢？”魏英红摘下头巾，擦了一下额头的汗。

陆长明遮掩住喉咙，咽了下口水：“兴许是他这两天才学的呢。”

餐馆关门了3天，陆远大多时候都不在家，他们以为陆远出去学菜也很合理。

陆远回到厨房后，拿出了几个鸡蛋，准备做一道蛋炒饭。

那一盒米饭不够3个人吃的，乾脆多加点菜和蛋，炒成蛋炒饭。

陆远先把铁盒中的米饭倒在碗里，用筷子打散。

然后把蛋黄和蛋清分开，蛋黄倒入米饭中，拌匀，使每一粒米饭都均匀的包裹著蛋黄。

厨房里的食材种类不多，火腿、虾仁、青豆这些都没有，陆远只能切点黄瓜丁和胡萝卜丁来搭配。

准备好配菜后，起锅，烧油。

先把蛋清倒进锅里，炒成米粒大小的状態，出锅备用。

锅中再倒少许底油，加入葱花爆香，隨后加入裹著蛋黄的米饭。

这一步就很关键了，要用马勺把米饭轻轻按压在锅底，使其快速成熟。

如此重复几遍后，开始顛锅，快速翻炒米饭。

再加入胡萝卜丁和黄瓜丁，同时简单加適量的盐调味。

待配菜稍微成熟后，再撒入葱花，黄金蛋炒饭，出锅！

炒完蛋炒饭后，陆远又捞出一颗酸菜，切成酸菜丁。

淋入辣油、香油，调味少许食盐，就是一道经典的塞北小凉菜：凉拌酸菜。

夏天吃这么一道小凉菜，非常开胃，但陆远手上的动作还没结束。

他又拿出2个土豆，快速切成了粗细均匀的土豆丝。

再隨便搭配了点辣椒段和蒜片，几分钟就炒好了一道酸辣土豆丝。

陆远麻利的装好盘，用托盘端著3碗蛋炒饭、1碟酸辣土豆丝、1碟凉拌酸菜来到了前厅，此时爆炒羊羔肉还冒著热气。

魏英红业对陆远的速度有点惊讶，不禁道：“乖乖，这都是你刚做的？”

陆远不置可否的点点头，把菜一一放在方桌上。

魏英红看著眼前的蛋炒饭，米饭粒粒分明，每颗都是金黄色。