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第5章 羊肉臊子麵（第2页）

这个时候需要在麵皮上洒一层乾麵粉，防止切的时候粘连。

再从一头提起麵皮，像波浪一样一层一层的叠起来。

臊子汤煮好后盛出，再起一锅清水。

烧水的过程中，叠起的麵皮就可以切了。

陆远的刀又快又稳，很快就把麵皮切成了粗细均匀的麵条。

水烧开后，陆远抓起一把麵条，抖乾净上面的乾麵粉，投入了锅里。

趁著出面的功夫，他又捞出2颗酸菜，做成凉拌酸菜，就著吃麵非常清爽。

大锅煮麵非常快，面飘起来基本就熟了。

陆远拿筷子从锅中左右一晃就捞起一筷头面，盛入海碗里。

然后舀一大勺羊肉臊子浇在面上，顷刻间一股诱人的香味绽放开来。

陆华和陆杰装好车后，闻著味就衝到了厨房里：“大厨，你做了臊子麵？”

陆远指著灶台上盛好的面打趣道：“自己端吧，大厨可不管上菜。”

“怎敢劳您大驾！”

陆华和陆杰嘻嘻哈哈的端著面去了前厅，陆远把凉拌酸菜也端了出去，然后去院子招呼爸妈也来吃饭。

陆华和陆杰之前也吃过陆远做的饭，感觉也就那样，普普通通，家常水平。

但这碗臊子麵放在眼前，明显有种超凡脱俗的感觉。

颗粒饱满的羊肉丁，搭配著金黄的土豆丁、青绿的青萝卜丁、纯白的豆腐丁、翠绿的葱花和香菜，深浅撞色，看著就热闹。

再加上鲜红的辣子油浮在汤麵上，形成一层暖亮的光泽，激起了无限的食慾。

陆华挑起一筷子面，热气一掀，香气直往鼻子里钻，汤头浓而不浑，每根麵条都掛著汤汁，油润不腻，红得鲜亮、绿得清爽、肉香扑鼻。

呼嚕呼嚕，吸溜吸溜！

陆远从院子回到餐厅的功夫，陆华和陆杰已经端著空碗等在门口了。

“等会，面呢？”陆远看著两个乾净的空碗，不知道他俩啥意思。

“大厨，再来一碗麵！”

“大厨，很急！”

“我去，你俩全造了？不怕烫吗？”陆远这才反应过来，他们已经把面吃完了。

好在陆远面和的多，立刻回到厨房给哥俩把面续上。

但他下面的速度明显没有那哥俩吃麵的速度快！

於是陆远变成了无情的下面机器，手擀麵全煮了都不够，又加了一把掛麵才算完事。