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第33章 麻辣烫价值2万（第1页）

陆长林没想到昭顏会带著书过来。

学校里根本没有图书室，这些书放在哪都成了问题。

不过他脑子比较活，在昭顏来之前，把原本给她准备的宿舍改造成了图书室。

“小昭老师，你就踏实住在陆远家，这样生活也比较方便，你原本的宿舍刚好用来改造成图书室。”

陆长林本来还有些犹豫，但有魏英红开了个好头，他现在解释起来也非常自如。

昭顏也没在意，在魏英红的热情下，她早就接受了这个事情。

图书室虽然有了，但还是相当简陋，不过陆长林对此已经非常高兴了。

回到餐馆后，屁股还没坐稳，魏英红的任务又布置了下来：

“明天小昭就走了，今天做点好吃的，別光做羊肉，把人都给吃膻气了！”

“得令！”女王號令，莫敢不从！

陆远看了下时间，出门直奔大伯家，借了陆华的摩托，去镇上买食材。

魏英红则拉住昭顏的手，让她把吉普车的后备箱打开，隨后指挥陆长明把一麻袋西瓜搬到了车上。

“姑娘，这是我们本地的黑皮西瓜，又甜又耐放。明天姨一早再给你炸点油饼，路上饿了就泡西瓜吃。”

昭顏连忙推辞道：“阿姨，这太麻烦您了。”

“不麻烦！你来我们这支教都不嫌麻烦，我有什么麻烦的！”

昭顏心头一暖，她看到魏英红的眼神很纯粹，便默默接受了馈赠，同时心里暗暗发誓一定要回报这些淳朴的人。

陆远在镇上买了一只土鸡，一条鯽鱼，种类丰富的蔬菜豆製品，还有很多的香料。

回到餐馆后，陆远立刻把火点起来，坐上一大锅水，把土鸡洗乾净，去掉头和屁股，丟进锅里。

然后另起一锅，加入胡麻油，开始炸辣椒油。

陆远准备做后世演变出来的一种清油鸡汤麻辣烫，这种麻辣烫后来在塞北非常流行。

作为麻辣烫的一个分支，这种麻辣烫有独特的清香味，就连很多天府人吃了都觉得惊艷。

而且这种麻辣烫的走红就是从国道餐馆开始的，这也是陆远等王家的铺子收回来后，將要重点打造的一种店型。

油热后，加入大量葱姜蒜，胡萝卜，洋葱，香芹，香菜。

这种提香油的方法在很多火锅底料等秘制酱料製作中都有涉及，在家里炸辣椒油也可以这样提香。

这些料头榨乾后，陆远用大漏勺捞出来，控干油，隨后投进煮鸡汤的锅里。

这也是在家里炸完辣椒油，料头的处理方式，直接丟掉太可惜了。

然后火关小，加入花椒，麻椒，千里香，桂皮，香叶，草果。

炸到香料焦黄后，全部捞出来，再开大火，升高油温。

趁著这段时间，陆远把本地的大辣椒粉，灯笼椒粉，小米辣粉，芝麻，花生碎，特製的麻香粉掺匀。

隨后陆远切了一些葱姜蒜末，放在马兜里备用。

油热后，舀出一马勺热油，泼在葱姜蒜上，把葱姜蒜末烫熟，激发出料香，再把葱姜蒜末倒入掺好的辣椒粉里。

这时再用马勺將热油一勺接一勺泼在辣椒粉上，瞬间一股麻辣诱人的香味传来，让人难以抵挡。

“就是这个味！”闻著做好的复合辣油，陆远满意地点点头。

油锅不用洗，陆远把鯽鱼洗乾净放进油锅里，煎至两面金黄。