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第60章（第2页）

老夫人和沈府关系不错，和祝明璃终归不熟悉，说了一会儿，祝明璃见有真亲近的小娘子来拜会了，连忙起身相让，顺势告辞出屋。

有婢子过来引她去宴席入座，到了以后，趁宴席未开，祝明璃又开始观察人家的桌案摆放、宾客座位，仔细学习经验。

有婢子端来果品蜜饯，竟然还夹杂了一碟子饼干。

祝明璃不由莞尔，看来糕肆冬至日流水不错啊。

见她笑着吃饼干，有人过来搭话：“娘子也爱甄氏的甜糕？”

祝明璃点头，佯作寻常顾客：“是呀，没想到赴宴也能吃到。那糕肆买卖做得火热，这么多糕点，府上得提前几日便订下吧？”

这位娘子道：“提前三日便与糕肆掌柜定下了，因是冬至，吃食紧俏，量也不多。其实二娘更爱甄氏的‘蛋糕’，只是用作宴席，量太大，糕肆说接不了这活儿。”

等等。

祝明璃一愣，对啊，我都出蛋糕了，为什么没有想过最赚钱的生日蛋糕和婚庆蛋糕呢！

尤其是婚庆宴席讲究排面，食单很丰富。从主食到荤素汤甜品，一应俱全。男方这边饮酒拼酒不适合，女眷那边摆个三层裱花囍字蛋糕，小娘子们都爱吃，看着也漂亮，多合适呀。

许是冬至太忙，阿青脚不沾地，还没来得及把这些情况汇报给她。

有商机不把握，绝不是祝明璃的风格。

眼前这位热情健谈的娘子应该是府上二娘的嫂子之类的，祝明璃搭话问道：“瞧娘子这意思，已在筹备成婚当日的宴席了？”

婚期已定，全长安皆知，没什么好遮掩的。对方又想着祝明璃是“自己人”，且是一府主母，问这些也正常：“是，总想着办得周全点儿，难。咱们成婚那会儿，只顾着出嫁，哪知背后要操持这么多细务。”

祝明璃顺着她的话赞同了几句，对方是个自来熟的性子，很快就和祝明璃熟络起来，丝毫不知祝明璃和她“相见恨晚”的同时，满脑子都是下一步的商业计划。

这一次赴宴收获颇多，不仅学习了别人的成功经验，还在宴席交际中与许多人搭上话，省得再去各府赴宴露脸联络感情，最重要的是，提醒了祝明璃在糕肆上的疏漏。

除了没吃饱、几盘菜端上来有些凉了之外，来得非常值。

回到沈府，祝明璃先去沈母院子把今日赴宴的事提了一嘴，老夫人便好奇问道国公府老夫人的身子状况、婚事等等，又和祝明璃商议着，等沈绩回府，他们也办一场宴，热闹热闹。

祝明璃赴宴了一回，倒是没有之前那般盲目自信，颔首应下。

不过婚庆蛋糕、生日蛋糕肯定要马上着手推出，又得忙起来了，所以还是祈祷沈三郎在京城外多吹会儿风，迟些回家。

第三日祝明璃不再出府了，安心在家琢磨多层蛋糕。

冬至的节庆吃食是饺子，主要由杂嚼铺子在做，糕肆虽然也比以往热闹点，还还不至于人手紧缺。

不过祝明璃还是没有把索娘叫回府，只是自己跑府内小作坊研究。之前做夹心奶油蛋糕，奶油用得不多，用茶筅打发，虽很费力气，也勉强能应付。

如果要做多层蛋糕，染色、裱花先不提，打发奶油就能累废小厨娘们。幸好天气冷，动物奶油不容易塌，冰块价低，但也因为这个特性，终究不敢尝试做巨大的蛋糕震撼宾客。

好在时人未见过现代那般精致蛋糕，做个多层的，颜色调多些，想必也能令人惊艳。

蛋糕固定就用手指饼干，这个好做。

调色就要收集天然色素了，桑葚、杨梅、葡萄、樱桃，都能在西市买到果酱拿来调色，这是红色、紫色类；艾草、麦青捣烂取汁，可调绿色，寒食节常以此法做青精饭；柿子、枇杷果酱也能调黄色，就是不知道效果如何；黑枸杞煮水还能滤除蓝黑汁水，可调蓝色……

祝明璃想了长长一个单子，让人去西市采买，又让婢子寻力气大的仆僮，专门打发奶油供她试验。

这样折腾，到了第五日，才最终定下调色方案和蛋糕大小。要尝试做成品，还得索娘在旁学习记录，现在一个人做也是白费工夫。

新品研发暂缓一步，转而进入成本预估、定价、营销方案设计、渠道推广规划……

正忙着呢，书肆那边秀娘又把定价单递到府上了。

说是冬至热闹，许多胡商、南商也赶着入京贩货，想在年关赚一笔，自然而然的，买货容易许多，品类多、价格优惠。凭借着走商的经验，秀娘不仅淘到批物美价廉的货，还与几个商人搭了线，若日后需求大，能以优惠的价格供给她，省去几个倒手的。虽比不上“源头进货”，但比从东市买强太多。