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次日一早闻见姜松出门的动静，又睡了个回笼觉，起来梳洗给招财添饭，就去了铺子。

许玉莲来得挺早，她阿娘说了，她现在虽然是帮工，可等时间长了，她干得也好，姜然兴许就教别的了。

所以格外勤快。

姜然让干啥就干啥，也不多看。

姜然今日做的东西比昨日略微多，也幸好多做了，都卖完了。

这一连热闹了三天，钱袋子也鼓了起来。

刘成梁摊子又加了水煎包，加淀粉水煎包子的法子是姜然给的，连着制淀粉的秘方。

不再用烫面和面，而是发面，煎包子的时候撒上一层淀粉水，这个用豌豆淀粉和澄粉混着调糊最好。

底下一层金黄酥脆的壳儿，有水汽熏着，包子也香香软软，不似干煎那么硬，哪怕是素馅儿的，吃起来也跟普通的蒸包不一样。

盖因就换了个做法，包子馅儿啥的还是刘成梁自己做的，分成姜然依旧拿了一成。

姜然还道：“包子能蒸，饺子应该也行，多来几种，客人有得选。”

刘成梁把这话放心上，等回去琢磨琢磨。

眼看姜然铺子开起来了，他们在门口摆摊，只能说往前迈了一步。

真想以后开个铺子，就几样包子可不成。

赵大娘还让姜然帮着想想法子，姜然想的就是把锅盔夹菜的种类多加几种。

比如说炸鸡排，姜然买鸡，可以把鸡胸肉卖给赵大娘，这样能省点本钱。

赵大娘试了试，觉得不错，二人就这么一拍即合。

不过得研究研究，真卖得几天后了。

眼下不仅生意好，姜然还顺利招了个掌柜。

李掌柜以前在茶楼干活，可惜茶楼经营不善，他找了几家铺子，正巧姜然这儿缺人。

字写得不错，账算得也清楚，一日工钱三百文，姜然就给人留下了。

李掌柜三十多岁，有他记账，晚上姜然直接看账本就行了。

二十一晚上打烊，卢娘子他们都走了，她一边吃饭一边看账。

今儿吃的是灌肺，味道还凑合，就是有股腥味，姜然吃不太惯。

就把这个给姜松了，自己吃买来的炒栗子和糖蜜糕。

这两样好吃，不过炒栗子不及曹门大街那家。

客人没前三天多，姜然今日有意少做，可浇头还是剩了些。

利润跟昨日比是少了，可还有两贯多。

两贯四百三十钱，姜然还挺满意的。

前三天客人多，听杨丰年说，有的一连来三天，中午晚上一顿不落。

就那三个老头。

姜然一听就知道是荀俞，连着吃就说明好吃。

这几天价钱便宜又送鸡蛋，今儿恢复原价，客人虽少了，可每样粉的价钱却涨了，别看一文钱不显，可人多也有几百钱。

能有这么多姜然很知足。

而李掌柜盯着账目看了好一会儿，欲言又止地看了姜然好几次。

他最后什么都没说，姜然忙了一天，想着若有要紧事，李掌柜肯定会提，没提她也不打算问。

姜然：“行了，今儿辛苦了，掌柜的也回吧。”

这一晚，汴河大街几个摊贩没睡着。

今儿又有人去看了，铺子里竟还有人去吃粉，哪里像他们想得那样，过了前三天就没人了。