微风穿过海州城街边的老树,细碎影子落在江湖饭庄的木质柜台之上。经过前一天老板娘亲自考核,容貌明艳身姿窈窕的老板娘,吩咐小龙来到柜台,跟着学习做账。
留着一缕小胡子的饭庄大管家走到老板娘身前,语气带着几分着急。
“管家说,老柜台的老掌柜眼睛越来越看不清账簿,您必须抓紧让新人学着做账,平日多练习,把本事练扎实。”
“在这里干活,做账只是其中一件事,你更要学会分辨来往的客人。进出这里的全是城里有地位的权贵人士,你得学会看人说话,面对不同的人说合适的话。”老板娘转过身,神色严肃地看向站在一旁的小龙。
“不能客人开口搭话,你接不上话语,惹得客人心里不快活。懂得察言观色,是在这里做工最基本的本事。”
她往前走近两步,盯着一直低头的小龙继续说道。
“就拿现在来说,从我进门到这一刻,你始终不敢抬头看我一眼。在我们这里做事,光读过书有学识远远不够,最重要的就是懂得看人眼色。”
“抬起头,我还能把你吃掉不成?”
小龙被这番话说得脸颊发烫,他局促不安,慢慢抬起脑袋。眼前女子妆容艳丽,身姿妩媚,他从来没有见过这般好看的人,心跳不由得变快,脸上的红色更深。
不远处的老掌柜已经五十多岁,头上扣着一顶布帽,整个人几乎把脸贴在账簿上面,吃力地辨认上面的字迹。他双眼已经昏花,翻动账本的手不停轻轻发抖。
老掌柜长长叹了一口气,语气满是疲惫:“一辈子翻看账簿,到头来把一双眼睛彻底弄坏了。”
小龙连忙上前,语气诚恳:“大爷,以后账目您尽管交给我核对,我来做您的眼睛。”
年迈的掌柜十分欣慰,伸手拍了拍小龙的肩膀,脸上露出憨厚温和的笑容。
另一边,管家安排徐涛去往后厨,跟着大厨学习做菜。徐涛在这群少年里面,算数速度最慢,字迹潦草难看,念书的时候常年排在村子末尾。他身材粗壮,脖颈厚实,管家把他带到一众厨子面前。
“各位大厨,我送来一个认得字的学徒,往后就交给你们教导。”
后厨几名厨师全都觉得十分新奇,几十年里面,他们还是第一次遇见读过诗书的学徒。厨房领头的大厨忍不住感慨出声。
“我干厨子这么多年,从来没有带过会读书写诗的徒弟,这孩子将来一定会有一番出息。”
一群厨师围着徐涛,接连发问,打听他念书求学的经历。徐涛深深吸入厨房里饭菜香气,不停吞咽口水,满心盼望自己早日站上灶台,成为一名手艺出众的大厨。
大双、小双还有方帅、苗宝贵、王悦几人也做好了分工。大双和小双留在海州江湖饭庄,做跑堂伙计,负责端菜上菜,接待来往客人。
两个年轻人十分机灵,接待达官贵人的时候懂得察言观色,点菜应酬分寸得当,不管是管家还是老板娘,对他们的表现都格外满意。
经过一段时日反复练习,小龙熟悉了全部账目流程,徐涛掌握了基础厨艺,大双小双招待客人越发熟练,所有人做事得心应手,老板娘看着几个孩子的成果,心里十分满意。
方帅、苗宝贵和王悦三人,选择去往隔壁的海州钱庄做事。他们三人识字算数,日常工作就是清点每天钱庄进出的银两,核对全部收支账目。
第一次看见成堆白银的时候,三个人手心不停冒汗,整个人惊得呆住,这么多银两,是他们从前想都不敢想象的场面。
像钱庄这种规格极高的铺面,绝不会收留没有学识的年轻人。几个人心底万分感激太饿师父,如果没有师父传授知识,他们根本得不到这样体面安稳的差事,更不敢畅想往后的出路。
钱庄里面的待遇优厚,他们每天能够接触海州城内一众大人物。钱庄时常开展新的生意项目,几人在这里学到许多全新的经商手段,这些内容,从前只在太饿师父的闲谈里面听过。
刚刚入职的时候,方帅三人把钱庄运转规矩说得条理清晰,每一处细节都讲解明白。钱庄庄主十分诧异,忍不住开口询问。
“你们几个孩子,是不是从前就在别家钱庄做过活?怎么对这里的门道了解得这么透彻?”
三人相视一笑,把过往经历如实说出,这些知识,全是太饿师父平日授课时讲给他们听的。钱庄里面几名年长的管事互相议论,感慨现在懂得诗文算数的年轻人实在难得,算得上万里挑一。
庄主和身边年长管事商量,语气十分坚定:“这批孩子底子极好,我们钱庄不停扩张,要开设更多分铺,这样的人才多多益善,我们重点栽培他们,给出的俸禄,要高一些。”
当天傍晚,少年们回到一起租住的院子,所有人满心欢喜。短短几天时间,大家全部找到稳定差事,比街上四处漂泊的年轻人幸运太多。
苗宝贵长长舒了一口气,感慨万分:“我们能拥有现在的生活,全部靠着太饿师父。你们看看街上其他孩子,像无头苍蝇一样到处找活干,挨个店铺求人收留,换来的只有冷眼和推搡;还有一些孩子,只求店家管一顿饭,愿意白干活,依旧没有人愿意收留。纠缠还被推到在地!我们现在还能拿到丰厚俸禄,实在要好好感激太饿师父。”
王悦跟着点头,想起白天在街上看见的景象,心里一阵难受。
“我亲眼见过同龄的孩子,去钱庄找活,说自己不需要工钱,只要有一口饭吃。可他一个字都不认识,连自己名字都不会写,直接被管事训斥一顿赶走,最后只能流落街头乞讨,实在可怜。”
大双叹了一口气,补充说道:“街边到处都是不学无术的年轻人,没有本事谋生,最后只能靠乞讨过日子,没有人愿意收留他们做工。”
小龙神色郑重,叮嘱自己的父亲:“爹,您明天返回村子,一定要替我们好好答谢太饿师父。来到海州城我们才彻底明白,知识能改变命运,师父帮我们踏出一条生路,就是我们这辈子的恩人,如同再生父母。让家里长辈带上礼物拜访师父,转达我们几兄弟的谢意。”