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第133章（第3页）

许宁一听就知道又是新吃食，激动道：“我来帮忙。”

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不过乔雨到了厨房就发现自己忽略了一个非常重要的问题。

他的灶并不适合用那么小的砂锅，厨房倒是有两个炉子，但是一次也只能做两碗煲仔饭。

乔雨有些郁闷，看来新店如果卖砂锅相关的食物，灶台还得改造才行。

第182章煲仔饭

这么想着，乔雨只有打消了给大家用小砂锅做煲仔饭的念头。

不过用两个炉子做两锅还是可以的。

剩下的用大砂锅来做吧。

一个大砂锅可能还不够，需要两个。

刚好一个做腊肉，一个做香肠的。

香肠和腊肉让苏青切片，腊肉需要蒸熟，这样味道更好，香肠可以不用。

然后准备砂锅里放一点点油，再把淘好的米放进去，加水。

水比米多一倍就好。

接着就是大火煮米，等水开后搅拌一下米，确认没有糊底之后转小火。

等米煮得中间已经干了，四周还有水的时候，开始让许宁帮忙码肉。

乔雨码腊肉，许宁码香肠那锅。

白兰和苏青则码那两碗小的砂锅。

“中间留个地儿，我要焖鸡蛋。”

乔雨和许宁码了整整两层，中间留了一点空心的地方，打了十个鸡蛋。

最后盖上盖子再焖会儿就好。

接下来切葱花，焯白菜，四人忙得不亦乐乎。

白菜直接用辣椒凉拌，用来配煲仔饭。

至于那两个小砂锅，乔雨还是单独在米饭上面加了两片白菜，意思一下。

他记得自己看得视频里都是小青菜，可现在的天儿，小青菜还没长出来呢。

等饭焖好，乔雨就开始往锅里倒酱油，撒葱花。

滋啦的声音和煲仔饭的香气，瞬间充满了整个厨房。

锅巴是煲仔饭灵魂

许宁赞叹道：“这么做饭好快，到那时闻着又很香。”

乔雨点点头：“是的，而且这个只是最基础的做法。

等到了春天和夏天，这里面可以加上自己喜欢吃的蔬菜，我就特别爱吃豌豆米一起焖的。