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第222章（第2页）

乔雨点点头：“我不怕，但是担心总是免不了的。顾哥，凌冽，我们明日去山匪最有可能过来的地方做点陷阱，你们说呢？”

顾锋：“可行。”

“他们要过来，多半会骑马，我们可以挖条壕沟。”凌冽提议。

乔雨：“嗯，里面插上削尖的木头，再抹上农家肥。”

凌冽：……

顾锋不解：“为何要放农家肥。”

“粪便里有大量不好的东西，会让伤口化脓发炎。既然他们想对我家谋财害命，那我就让他们吃不了兜着走。”

乔雨忿忿道。

凌冽嘴角抽搐：“好……好主意。”

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第二日一早，顾锋和顾钢就带上护卫队和村里巡逻队的人去挖陷阱了。

乔雨帮不上忙，便开始在家做起了前几日一直没空做的月饼。

板栗有了，黄油有了，桂花也有了。

模具前几日让张木匠做了，今早林大已经送过来了。

接下来就是和面。

月饼的饼皮很简单。

菜籽油、枧水、糖先搅拌至乳化。

枧水是用碱按1:3的比例和水混合再筛掉杂质而成。可以让饼皮更加柔软和有弹性，让饼皮口感更好。

早先乔雨为了更好的打蛋，用竹子做了打蛋器。其实就是把有韧性的细竹蔑弯成弧形，几根捆成一把，用来打蛋非常好用。

没想到用来乳化水油也十分方便。

乳化好的状态水油不分离，变成乳状质地。

然后将乳化好的液体一点点倒入面粉之中，将面粉揉成光滑的面团后盖上打湿的纱布，等它自然发酵。

趁着面团发酵的时间，乔雨开始炒制月饼馅儿。

乔雨打算做核桃花生芝麻馅儿和桂花板栗馅儿。

核桃花生炒香后碾碎，加入芝麻红糖和一点点猪油。

桂花板栗馅儿麻烦一点，板栗要先蒸熟。

为了剥皮方便，要先在板栗皮上划一个十字。

蒸熟之后剥皮，把板栗碾成粉。

然后用黄油来炒板栗，把水分炒得差不多之后放白糖和桂花。

奶香加上板栗和桂花的香气。

白兰在一旁说：“东家，闻起来好香。”

乔雨笑着说：“希望一会儿吃起来也很香。面包窑烧上了吗？”

白兰：“烧上了。”

同一时间，徐愿一家也出现在了上田村的村道上。

经过半山坡的时候，徐愿发现了正在哼哧哼哧挖陷阱的大部队。

“顾二哥，顾大哥。”

徐愿坐在马车上大喊。

宽敞的马车内坐着徐老爷和徐夫人，许宁和春红，两个孩子正在马车内的榻上睡得安稳。