“栯木芽,茗荷,竹笋,茶树菇……”你用筷子轻轻拨动,椀物中最主要的椀种便在清澈的汤里散发着存在感。
这个味道……
“是用鸭肉做成的丸子吗?”
真新奇……一般来说椀物中的丸子大多是由鱼肉或是贝类等海鲜河鲜制成,鸭肉这种带有浓重腥气,肉质容易发柴的食材可以说是最不适合煮汤的,更别提作为椀物的最主要材料了。
但是你并没有在最初的味觉冲击里闻到不和谐的味道。
出汁的香气十分纯净……但又带着十分有冲击性的攻击力…原来如此,这是鸭肉经过处理后却又巧妙地保留了一丝野性的味道。
不管从哪个角度来说都是十分考验厨师技术的一道料理。这和加入极星寮第一天晚上,他和幸平创真料理对决时做的那道料理完全不一样。
如果说那道料理能让幸平创真和他打成平手,那么这道料理……绝对不是现在的幸平创真能够达到的级别。
“鸭肉是今晚吉野做鸭肉料理剩下的,我就拿来做了椀物,尝尝看怎么样。”一色慧跪坐在一旁,白色襷绳将宽大的袖口束起,上半身微微俯倾。
你一转头,那张温和的笑颜就近在咫尺,几乎是能感受到呼吸的距离。
你眨了眨眼,不动声色地转回去双手捧碗,喝了一口汤。
“………………………………”
你吸了一下被热气冲得有些酸的鼻子,直起腰将盘坐着的姿势改成了跪坐,看起来十分正经且严肃。
“—————一色前辈!请教我椀物出汁的技法!!”
像是早就料到这一幕,一色慧笑着说:“当然可以,学妹你对和食感兴趣吗?”
你与其说是对和食感兴趣…不如说是对所有没有掌握的技法都感兴趣。
“嗯嗯!”你大力点头。
“好吧!那我就教你一色慧特制出汁——一色汁的做法吧!”
“一色汁!耶!”
厨房内顿时充满了快活的笑声,通过管道听见一点点声音的众人汗颜:
「一色汁……………那是什么糟糕的名称啊!!」
——————
“那个…学妹?已经早上七点了……”
窗外天色大亮,阳光也开始刺眼起来,天光在一色慧发丝上勾勒出凌乱的线条,他一手扶着料理台一手揉着酸痛的腰身,笑容再也不复之前的轻松。
“咱们还是休息一下吧?今天还需要上课,我也还有十杰评议会的工作……”
“你在说什么呢一色前辈!这个时间刚好是早饭时间,要再吃点吗?”你给他盛了一碗用你刚学会的出汁……哦不,是一色汁做的炖菜。
一色慧很是勉强地摆摆手,这下不光是腰酸腿软,就连脑袋也不可抑制地疼了起来:“不了,还是留给极星寮的大家吃吧……”
他不明白,你为什么还那么有活力。