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爱德华站在巷口，皮鞋避开水洼。直到，他一抬眼，看着了珍妮和那个年轻药剂师，在地窖里。光影看不真切，然而却能听见一丝丝说笑声。

珍妮正直起腰来，就听到身后传来熟悉的声音：“上午好，珍妮小姐。”

她回头看到爱德华竟出现在地窖入口外，“爱德华先生。”

随后，她有些惊讶地站起身，拍拍裙子上的泥土，要出来，但爱德华却先降尊纡贵地一弯腰进来了。

他看着珍妮和威尔两人，握着手杖的手指微微收紧，表面依旧保持优雅，说，“原来是威尔先生，药剂师……真是个高尚而忙碌的职业。”

威尔温和笑了笑，自然地接过珍妮手里的泥筐：“珍妮，地窖潮湿，这些葱交给我去挂就好。你先进去吧，别让这位……威廉先生久等。”

“不急。”爱德华上前一步，不着痕迹地挡在珍妮和威尔之间。

他递上了一份作为回礼的香水，说：“我只是来送这个。那天晚上，在剧院里你好像对第三幕很感兴趣，以及那位女演员，我想你应该喜欢它，是女演员当时用的。”

“爱德华，这太贵重了。”珍妮夹在两个男人之间，说。

威尔在一旁轻轻拍了拍身上的灰尘，对珍妮温柔一笑：“我先去上面了，里昂也该回去了。对了，格林夫人让我向你问好。”

“也请向格林夫人转达我的问好，威尔。”珍妮一笑，点头道别。

爱德华看着威尔像男主人一般走去酒馆，他心中仿佛被排除在外的莫名焦躁感，瞬间达到了顶峰。

他看着珍妮因为劳作而有些红润的脸颊，克制着想为她擦拭的冲动，语气带着连自己都没察觉的酸意：“看来我来得不是时候。”

珍妮毫无自觉，摇摇头，说：“正好，这边也快忙完了，如果不耽误的话，还请一定坐下品尝一下我酿的酒，怎么样？”

爱德华慢了一拍，“嗯，荣幸之至。”

一天天过去，随着西区分店“金麦花酒馆”终于准备完毕，今日正式开张，由一位在白教堂高街享有盛名的女主人打造的分店，此事自然登刊上了伦敦的报纸。

开张当日，珍妮为了吸引客人，自然不会朴实无华，而是选了故意挑衅手法，简称激将法。

她把酒馆装饰得如同来自东方的神秘力量，当时中华在英国人心里不太有格调，因此选为了土耳其风，而且进一步带出消息，宣称这里有着西区最好的东方之美。

里昂的毒雾帮，也帮忙在大街小巷里几乎是传遍了西区。

浓雾如灰色的幕布，笼罩着维多利亚时代繁华的街巷。

新落成的酒馆内，水晶吊灯折射出昂贵而冷冽的光，却照不暖长桌旁两位贵客的脸。

激将法上钩的客人，很快就来了。

一位是巴纳比是伦敦最刻薄的食评家，专以挑刺为乐。威灵顿侯爵则是守旧的代名词，认为女人下厨已是逾矩，何况是烹制未开化的东方食物。

“哼，若这顿饭有一丝不妥，我定要让她的店在周末前关门大吉。”侯爵拄着手杖，冷哼一声，花白的胡须微微抖动。

珍妮唇角微勾，帷幔拉开，她笑容得体而疏离：“阁下们，请品尝今日酒馆开张，作为主打招牌菜的波斯帝王金皮炙雀。”

侍者推着银质餐车缓步上前。还没掀开罩子，就有一股奇异的馥郁香气便抢先弥漫开来。

那自然不是肉香，而是餐车底层燃着特制的土耳其烟，白雾缥缈缭绕，主要是营造气氛。

随着珍妮打开了罩子，一只通体泛着金红光泽的“炙雀”卧于盘中，皮脆如琉璃，油光锃亮，仿佛披着一身落日余晖。

“不过是只烤禽罢了，能玩出什么花样。”巴纳比撇嘴，提起银刀准备分肉。

珍妮面不改色地胡说八道：“当年亚历山大大帝征服波斯，波斯大流士三世为求和，献上了这道由三十六种秘传香料腌制、挂在特制果木窖炉中炙烤、历经繁复工序才得一炉的绝世珍馐。”

实际上，这不过是珍妮在后厨搭建的挂炉，用最正宗的北京烤鸭工艺，经过烫皮、挂糖色、风干、灌水打气后，精心烤制出来的老北京挂炉烤鸭。

然后她亲手操刀，刀锋游走处，鸭皮应声而落，薄如蝉翼，油脂的清香瞬间霸占了鼻腔。

她将片下的酥皮，置于蒸得透亮如轻纱的薄饼上，抹上深褐色的她以前发酵的秘制酱料，再缀以葱丝与黄瓜条，卷成小巧的卷儿，置于侯爵面前。

“野蛮人才用手抓食，我们可是用刀叉的。”侯爵挑剔地皱眉，却还是用银叉送入口中。

在他用齿尖咬破酥皮的刹那，丰盈的油脂与肉汁就在口腔轰然爆开了。

焦脆与外皮下的软嫩形成绝妙反差，甜咸交织的酱料，也完美中和了禽肉的微腥，只留满口异香。

侯爵咀嚼的动作猛地顿住了，苍老的瞳孔微微放大。

“阁下？您怎么了？”巴纳比担心这食物是不是过于哗众取众的难吃。

然而，侯爵却是另一番反应。