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第18章 好小子没给老子丢人（第4页）

“徐师傅，既然厂里缺肉，那就紧着厂里。

不过这毕竟是孩子拿命拼回来的，家里也得留一口，剩下的都给厂里，但这价格……”

“价格你放心！”

徐师傅立刻打包票，“绝对按最高收购价走！

咱们厂不差这点钱，差的是肉！”

有了这话，事情就好办了。

杨兵跟着徐师傅一路推车到了后厨。

案板上，徐师傅看着那头野猪，虽然眼馋，却也忍不住皱了皱眉。

“小杨啊，你这猪……没放血啊。”

杨兵一愣，这才想起这茬。

当时光顾着收进空间，哪还顾得上放血。

徐师傅叹了口气，指着猪脖子说道：“下次记住了，打到了第一时间得放血。

这血要是闷在肉里，肉发腥，口感不好，而且容易坏。

也就是现在缺肉缺疯了，要是搁以前，这肉得压价。”

杨兵受教地点点头，这确实是经验之谈。

“那徐师傅，这怎么弄？我这还得留点回家吃呢。”

徐师傅看了看那坚硬的猪皮，又看了看手里那把不太锋利的剔骨刀，苦笑了一声。

“这野猪皮厚，不好弄。

现在这时候，我也没功夫给你细分。

这么着吧，你这猪全卖给厂里，我给你算整猪的价。

等会儿我让人烧水烫毛，收拾利索了，我做主，给你切十斤最好的五花肉带回去，剩下的钱一分不少你的。

咋样？”

这可是个大人情。

不用自己动手收拾，还能拿钱拿肉。

“成！

就听徐师傅您的！”

过称，算账。

三百二十斤的野猪，去皮去内脏折算下来，再加上野味的溢价。

当那一叠厚厚的大团结递到杨兵手里时，周围几个帮厨的呼吸都粗重了几分。

将近一百块！