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第 52 章（第2页）

然后，下一步就开始了不断拓宽市场，不断供货的进入正常产业供应链中了。

想法很美好，就是不知现实怎么样了！

粉条，粉皮作坊已经动工五天了，工地上热火朝天。

加工部的部分工人们，对银耳和木耳的采摘、晾晒、烘干、包装有条不紊的进行着。

轻言算算时间，还有十几天作坊完工就可以使用了。

制作粉条和粉皮的原材料地瓜，加工成地瓜粉还要抓紧加工成淀粉了，俗语：粉糊。

这个加工过程非常的复杂。

俗称“古法六艺。”

第一艺：磨浆。

把地瓜洗净，切成片状，晒成地瓜干，用石磨碾碎，再磨，再磨，经过不同的磨盘，粗磨，细磨，最后成粉。

第二艺：洗浆。

磨好的地瓜粉倒入水盆中与水融合，开始洗浆，过滤，洗浆，过滤，一遍遍的洗浆，过滤。

成了细细的晶莹剔透的粉，晾干。

第三艺：揉粉。

把干燥好的地瓜粉倒入大瓦岗中，加入适当的水，几个壮劳力就要用力均匀的开始揉锤，让淀粉中的纤维能充分连接在一起，有了韧性，保证成品不会断裂。

第四艺：烫粉。

揉粉完成后，把面团状地瓜粉备好。第一个：粉条制作；就用特制的漏勺，用捶打的方式压出漏孔，形成了条状粉条，再甩入热锅中滚烫成型。

第二个：粉皮制作；就用特制的圆盘，把稠乎乎的一勺淀粉晃匀称后，把圆盘放入热锅中转两圈，滚烫成型。

第五艺：过粉。

把滚烫成型的粉条和粉皮放入凉水中冷却定型。

需要有人不停的迅速地操作烫粉和过粉，以免粘连。

第六艺：晒粉。

把两种粉用不同的晾晒器具晾晒干燥即可。粉条需要根根抖散开，不能粘连成团。湿粉皮抖开粘在绑成竹排状的长条篾片或者秸秆上面，晾晒干燥。

层层工艺流程下来，才算完成。

累，是肯定的。

如果有现代的机械化，还用这么复杂和劳累！

没办法，只能这么操作。这里是古代异时空。

第66章步子迈的慢一点儿

这样下来，一算，又缺人了！人手不够啊！

还有到六月下旬地里的地瓜又到了收获