的木炭,看来只能用蛋清法了。
而他们家的鸭子还小呢,现在才刚刚开始下蛋,就这么十来只。还是等等,反正这是个长久的事情。
制作完了糖,郑家人赶紧收拾了一下,去了山里打果子。
今年的深秋打干果,郑大虎没有带着雨宝儿去,虽然小团子也很想去,但是今年本来因为熬汤糖,就比去年晚了些日子,再加上大宝二宝也都大了,大家一起闹着去,可就拖后腿了。
雨宝儿忍痛放弃了,反正她爹爹已经答应她了,等过几天,带着他们几个在附近转转。
郑家上下,全体出动,家里除了关夫子,全是女人和孩子了。
“没事哈,他们去采果子,那不好玩,等他们弄回来柿子,给你们做柿子糕怎么样?”
“好!”他们去年没吃到柿子糕,但是今年年初集市的时候,郑四给他们买了一些。
雨宝儿觉得自家两个嫂嫂做的柿子糕还会更好吃。
今天郑家进山虽然晚了一些,但是收获颇丰。野兔山鸡有几只,但是野羊也打到两只,关键是抓到了一只野猪。
于是郑家人兵分两路,一部分人带着猎物,扛着野猪下山,剩下的郑大虎带着,继续摘果子。
野猪先一步运回了家,郑一就在前院空地上将猪宰了,快速分成大块的ròu,排骨,猪腿等,猪头和一条猪腿更是送到了村正家。
光看那猪头,和那条前腿,村正都惊呼不已,这猪可是不小。
也难怪,这年头野猪个头都大,反倒是家养的这种黑猪,一百多斤就到头了。
这年头人都没有足够粮食吃,猪大多吃草,根本不爱长ròu。也就是郑家这样,四口猪米糠豆渣各种菜叶吃不完,秋收之后还多了玉米麸子和煮过的甜菜吃,一个个早就一百多斤了。
用村正有一次的话说,郑家的猪都比别家猪吃的好。
郑大虎带着老五老六和小七三个儿子后面回来的,前面几个儿子背回来了干果干货,郑大虎他们则主要是摘果子。
郑大虎背着满满一竹篓的柿子,郑五郑六一人背着一篓山梨。
小七算是最轻松的,背着的是半篓山里红,还有一些偶尔遇到的一棵花红果。
花红果一个个仿佛小个头的苹果,比核桃也大不了一圈,酸酸甜甜的很好吃。
小七一会儿就将这些花红果都洗了分给大家。
雨宝儿咬开一个,味道偏酸,眼睛被都酸的眯了起来。但是习惯了这种酸味之后,酸酸甜甜的还真是挺好吃的。
这果子雨宝儿认得,在后世,这果子叫沙果。这种野生的味道更酸一些,但是此时也没有什么水果,这已经是很难得的美味了。
大锅里炖上野猪ròu,等待的功夫,钟氏几人也没闲着,将那些摘回来的柿子,挑出树熟柔软的,小心的剥去皮,将柿子ròu和米粉揉在了一起。