与皇后说?完话,姜翘就带上私人物品,与宋如羡一起回了典膳局。
典膳局已经在定新的轮班表了,姜翘随便?看了一眼,就带上衣服去找小枣。
姜翘之名,左春坊许多人熟知,典设局舍馆里的女郎一瞧见她,就知道她来干什么,主动去把小枣叫出来。
“紧赶慢赶,可算做完了这冬衣,好在不迟,多谢小枣姐姐当初好心帮忙。”姜翘眉眼带笑,抖开长袄,在小枣身前?比量。
小枣接下?冬衣,道:“如今应当是我谢你了呢!前?些天,齐仁辉又买了人去找我,没找到还好一通闹,可丢死人,还好我现下?到典设局来了。”
这次齐仁辉狮子大开口,托人找她要十五贯钱,仿佛那铜板跟水一样,能从井里冒出来,什么时候都取得?。
小枣永远也忘不了自?己被牙婆掰着下?巴看牙口时,齐仁辉那冷漠又期待的眼神。
其实她一度想过出家当姑子去,奈何买不起度牒,奴籍也无法出家,其余她想过的法子也行不通,最?后只能在宫里忍受着被齐仁辉一次次的盘剥。
万幸姜翘救她于水火。
好姐妹俩寒暄了半天,才依依不舍地分开。
姜翘没闲着,领了食材,就去典膳局试菜。
新鲜的杂菇拿来剁碎,再用老汤来煮。
灶上的蘑菇不用管,姜翘不急不缓地剁了猪肉馅,又切配了其他辅料,同时指挥着宋如羡和面蒸馒头。
猪肉要剁得?颗粒分明,不能太细,否则待会儿没有嚼头,失了口感。
太阳逐渐偏西,姜翘看宋如羡的馒头上锅蒸了,便?起锅烧油。
葱蒜爆香,猪肉末下?锅,高油温几乎是几个呼吸间就将肉末炒透,肉中?的油脂也慢慢析出。
这时,姜翘把煮熟后放一边晾着的杂菇丁下?入锅内翻炒,又舀了一小勺酱,在锅中?央爆香。
酱味很香浓,无需再加盐,只用少许花椒粉调味就好。
姜翘熟练地推拉炒锅,酱香香菇肉末就像长了眼睛一样准确落在手勺里,如此?颠两三下?,就能把锅里的菜全?盛出来,只留一层油均匀挂在锅上。
另一边,馒头蒸熟后不急于开锅,停火后再焖片刻,这样一揭开锅盖,馒头又白又光滑!
宋如羡蒸的馒头秀气,不过女郎拳头大小,姜翘趁热拿了一个,再手里倒了几下?,即便?烫也不撒手,从中?间掰开,夹上油亮亮的酱香香菇肉末,就可以一口咬下?去——