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第120章（第1页）

重新烧一锅沸水，肉片放入锅中，再加整块的咸肉，作为这道菜的咸味来源。

火腿则是不宜贪多，只切几片添进去?就好，过犹不及。

小火慢慢咕嘟着?，至少两刻钟后，才可以取出咸肉，切成片后重新放回锅里。

经过炖煮，锅中鲜香已经十分诱人，但这还没完——

姜翘挑了几棵冬笋，让宋如羡来处理。

一斤冬笋八两壳，宋如羡剥完，那么多冬笋竟也没多点分量。

冬笋斜刀切块，用添了一点点盐的清水焯过，才可以放到?肉锅中。

另外，之前授衣假时，姜翘在?小厨房闲来无事，曾经做过一些腐竹，如今还没用完，现下没有百叶结，便可以用腐竹代替。

冬笋和腐竹都很擅长“互利互惠”，它们会给?这一锅腌笃鲜增添属于?它们的美味，同时也会很好地吸收容纳各种肉的香。

“笃笃笃”地炖上半个?时辰，腌笃鲜终于?大功告成。

姜翘揭开锅盖，一股香味直接冲上天灵盖，她刚拿起?手勺，就看到?温厨娘等人熟练地递来试菜的小碗。

“你们倒是手快嘛！”姜翘笑着?把碗一字排开，先在?锅里撒了葱花，然后才给?每个?人都盛了一勺。

所有庖厨不约而同地先喝了一口汤——首先微咸的味道会占据舌面，随后才是复杂的鲜节节攀高！

冬笋的美味，在?漫长寒冷的冬季，是所向披靡的，谁吃了都会不由自主?地一哆嗦，连声?感叹。

腐竹是柔软的，微微有一点劲道，豆制品独特的弹软更让它引人注目。

咸肉的大部分咸味已经与菜汤完美交融，肉本身中的滋味恰到?好处：它扎实，厚重，十分柔韧，每咬下去?一口，都觉得咬肌合该再用些劲儿，不然对不起?它的好嚼头。

最后是猪五花，猪皮是弹软有力，肥肉是柔软如膏，瘦肉是丝丝分明，这五花肉片早已脱胎换骨，吃不出猪腥臊味，只有沁入肉的每一丝纹理里的无与伦比的香。

如果不是大家各自都还有活干，那恐怕张了这个?口，就不愿意放下碗了呢！

炊烟袅袅，冲破雾蒙蒙的天，当?掌灯时，一道道色香味俱全?的菜肴便摆上餐桌。

澹台勉闻温书久了，难免犯困，一坐到?桌前，闻到?那些香味，立刻就觉得灵台清明，再安心读上一本书也完全?没有压力。

陈幼端示意布菜的宫人多为太子盛些姜翘做的菜肴，澹台勉闻比了“谢谢”的手势，而后愉快地开始吃饭！

这一餐吃得可太痛快了！