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第九百一十八掌 无火也能做菜（第2页）

宗泽哈哈道：“马小哥言之有理，言之有理啊！”

赵菁燕细细品味了一番，道：“这到无火鸡最妙之处，恐怕就是在无火上面，相对于烤鸡而言，这鸡少了一丝油腻，却又更加滑嫩爽口，相对于蒸鸡而言，这鸡又多出了一丝香辣和嚼劲，却又不失软嫩，而且在烹制的过程中，味道保存的也是十分完整，风味别出一格，与那一品泥鸡可谓是不相上下，也是一道极品。”

说到这里，她眉头不觉一皱，道：“只是---。”

李奇对于他的菜还是比较看重的，道：“只是什么？”

赵菁燕道：“只是这一只鸡作我们几人的午饭，未免也太少了，恐怕不能让人人都吃的尽兴。”

原来是嫌少呀，真是免费的就是好吃一些。李奇道：“这你放心，我早有准备，保证不会让你饿肚子。”说着他又朝着一个小徒孙道：“我看也差不多了，拿来吧。”

“是。”

但见李奇的两个徒孙立刻走上不远处的临时搭建的炉灶，由于这道菜的妙处在于无火，故此，都没有人去注意那火堆了，只见火上放着一口大锅，还冒着浓浓蒸汽。

那二人取下锅来，从里面拿出一块块又大又薄的圆饼。

这圆饼很是普通，没有特别之处，野炊时也常常吃到，但是赵菁燕知道，这圆饼落在李奇手中，定会有它不寻常的地方，因此心里是非常期待。

果然，待圆饼取来后，李奇突然扒开鸡腹，但见里面全是腌雪菜。

宗泽眼中一亮道：“原来是内有乾坤呀，难怪我方才也尝一股特别的味道，想必就是出自这雪菜吧。”

李奇点头道：“宗伯伯说的极是。”

说罢，他又将雪菜取出来，放在碗内，而后又拿起小刀，飞快的将鸡肉切磋条块行。接下俩，他先是用雪菜铺在圆饼上面，又将鸡肉放在雪菜上面，最后大饼以卷。又如法炮制，连弄了几个卷饼，给他们递了过去。

宗泽拿起就是一口咬了下去，一个字，爽！带有浓厚米香的圆饼，配上已经吸收鸡肉之精华腌雪菜，另外，还有嫩滑香辣的鸡肉在里面坐镇，毫不夸张的说，这道菜还要胜过方才那道无火鸡。

赵菁燕生性比较豪爽，不太注重外表，也是毫不顾忌形象的大咬了一口，但是话又说回来，长成她这样，一举一动都是别有风味，根本就不存在什么不雅观，只会让人赏心悦目，这就是美女的优势呀。

这还真是菜外有菜呀，由此可见，美味是无极限的，那么厨艺自然也是无极限的。

几人吃的是不亦说乎，嘴巴塞满满的，连说话的功夫都没有。

恐怕也唯有李奇做的菜，能够让人放弃那席间之言。

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：“你给我一边面壁思过去，想想究竟是谁发工资给你。”

一旁宗泽却是听得是暗自惊讶，心想，难道这金刀厨王的厨艺已经高到了这种境界，竟然不用火也能做菜。

待那小徒孙将那块大石头敲成碎块后，那边的鸡也腌的差不多了，李奇将腌好的鸡用猪网油荷叶密包，又置于瓷坛中，用大菜叶封盖住。再三确保完全密封后，才将这瓷坛埋于石头中，外加一个生鸡蛋，而后又叫人提一桶水来。

这做菜不用火，反而用水？李奇的这一举动让其余人纷纷赶到不解，心中十分期待。

李奇舀出一瓢水来，扫视众人一眼，道：“看好了。”言罢，就将水洒在石头上。

只听得“哧哧哧”的声音，登时冒起了阵阵白烟。

其余人登时脸露惊讶之色。

宗泽、赵菁燕异口同声道：“石灰？”

李奇苦笑道：“我以为你们早就知道了。”

这石头就是从粉笔作坊弄来的生石灰。

二人又露出尴尬之色，他们方才还真没有注意，恍然大悟的他们，纷纷含笑点头，似乎明白了李奇此举的用意了。其实道理很简单，由于生石灰遇水会发出大量热量，足够烤熟一只鸡了。

宗泽赞叹道：“金刀厨王果真是名不虚传，光着一招，恐怕当今世上无第二人能够想的出。”

李奇一边洒着水，一边笑道：“宗伯伯谬赞了。”

赵菁燕忽然问道：“可是你这样做，又怎知道这鸡有没有熟？”

宗泽捋了捋胡须，道：“我想应该与那鸡蛋有关。”

李奇点头道：“宗伯伯果然厉害，一眼便瞧出来了。要知道这鸡熟没有熟，其实很简单，只要蒸熟了三个鸡蛋，那就行了。”

赵菁燕听得唯有感叹道：“金刀厨王出手，果然不同凡响。”

李奇耸耸肩，没有言语，专心浇水，等到第三个鸡蛋熟透后，才停止浇水，用木棍扒开石灰，轻轻拉动捆绑在瓷坛上面的麻绳，将瓷坛拉了出来，又用冷水使瓷坛外壁温度骤减。再用湿帕子抹干净，又再洗了一边手，而后打开盖子，掀开菜叶，从中取出猪网油荷叶包来。

这荷叶包尚未打开，就有一缕清香飘散开来，待一打开。这就更加不得了了，一股十分特别的浓郁香味弥漫开来，相比起其余的烤鸡或者蒸鸡，这香味中少了一丝火气，但是却香的十分单纯，宛如自然而成的一般。让人的鼻子不住的偷偷抽动着。

但见荷叶中的那只母鸡呈现乳黄色，散发淡淡油光，真是太诱人呀！