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“猪肉好吃？”

“好吃的！”李熙想起前世吃过的一道菜：“红烧肉、酱肘子、排骨、冬天还能做腊肠腊肉呢，对于有些人来说，羊肉腥膻，但猪肉却性平，杂味少，而且猪养肥了以后油脂会比羊更多，人多吃油脂的好处，应该不需要我多说了吧。”

杨大人还是难以接受，贵族都不吃猪肉，表情古怪的看向他。

薛窦却觉得很有道理：“殿下说的对，但现在的猪却是不好养的，一年到头下来，也才几十斤。”

李熙道：“还是要杂交，若是野外有体格大的野猪，可以弄几只幼崽回来养着，等长大了与家猪杂交，不需要几代就可以得到优良品种的猪，我记得野猪也有大体格的，也有小体格的，对吗？”

这个问题可难不倒当世的世人，薛窦还在沉吟，杨大人却眼前一亮，鼓掌叫好：“我记得陛下还在做太子时，有年秋猎就打了一头很大的野猪，足足有两百多斤重，不过年岁也大了些，那头猪并没有被吃掉，后来还给放了。”

李熙有些遗憾：“若是再能抓到这种猪，千万别放了。”

她要留着做种，研究杂交。

几人到的比两个大夫要早些，等刘大夫跟万大夫来时，三人已经就这个话题聊开了。

看到受到惊吓的万刘两人忙向几人行礼。

李熙说：“你们照常操作就行，猪我早让庄子上给你们准备好了，什么时候可以开始吧。”

万刘两人在此之前，已经煽过很多次马，煽猪其实比煽马要更简单，两人在心里都打了很多次的腹稿，也做了推演，把常用的药材跟刀具都准备好了，为了研究缝合，两人甚至都请教过了陈医官。

已经比煽马都要准备的更详尽。

于是万刘两人也觉得自己没问题，点头净手过后，就有下人把即将要煽的猪仔抱了过来。

才一个来月大的猪仔，被人拎着后肢，此刻正发出杀猪一般的嚎叫。

真实杀猪般的嚎。

在场的人都觉得**凉飕飕的，似杨大人这样的世家君子，更是没眼看。

但很快他们就没有心情去想别的了，只见刘大夫飞快的用烤过的刀子，在猪的下半身一划拉，随即幼猪的叫声停止了，众人的心一提，然后是更加撕心裂肺的叫声传来，不等幼猪反应过来，刘大夫已经飞快的把一个小小的东西从口子里挤了出来，用力将多余组织扯出来以后，左手又轻轻一挤，另一个蛋也从伤口里挤出来，然后就是消毒。

消毒用的是白酒或者是草木灰。

李熙以前也只听闻过农村煽猪，但没想到过程这么血腥，其他人看着有没有不适她不清楚，但看起来杨大人等人的脸色都不好看。

见刘大夫这么利索，小猪被放地上以后竟然还能夹着屁股走，所有人都松了一口气。

公猪的绝育也还好，给母猪绝育会比较麻烦，两名兽医以前也只煽过公马，没有给母马做过绝育手术，所以为了研究怎么给母猪绝育，两人还特地去解剖了刚杀掉的母猪，清楚了大致的位置和器官以后，才给小母猪下刀。

一番操作过后，小母猪的绝育也完成了，因为伤口比较大，还做了个缝合。

看了这么不下饭的画面，杨大人跟薛长史都觉得胸口堵得慌。

“我想去看看水转连磨。”杨大人换了个话题：“是否有水利的地方都能建？”

薛大人也微微颔首，他也是刚从外地回来，没赶上这场热闹。

现在也同样需要看一些不一样的东西舒缓下心情。

李熙也正有此意：“走，我们去看看水磨去。”

拉着这群人，就浩浩荡荡的往水磨坊去了。

第62章什么，西州什么时候开始……

水磨坊，顾名思义靠的是水动力，自然要建在河水或者是溪水边上。

刚好城外就有那么一条河，李熙发现了以后就让人研究水磨，这玩意儿她以前短视频刷的多，也经常看到，原理是那么一个原理，但操作起来其实还得靠工匠，这不工匠琢磨了一个多月，总算是把水磨给做出来了。

河边搭了个棚子，九口磨就放在那里，这时候外面排队的人已经不少，大部分还是老弱妇孺，这些人旁边就放着自己要磨的东西，一边等一边跟旁边的人聊天等待。

没想到西州城的人接受新事物还挺快的嘛。

这时候刘武正收完一个人的麦子，然后指了台磨子给那人，又轮到下一人了，这人要磨的是豆粉，刘武认出这人并非是豆腐坊的人，也就不是包月客户，收加工费，从里面舀出相应的豆子出来。

每天晚上王府都有人会来这里取走当天的豆子和麦子，今天才到上午，装豆子的筐子已经有一半了，装麦子的筐子里也有不少的麦子。

杨大人扫了一眼就看出来端倪：“原来殿下还要收加工费？”

李熙道：“收，我自然要收，磨坊我可花了不少钱，还要请个人在这里看着，倘若一点都不收，时间久了这些人未必感谢我，可我收了这里的百姓反而会感激我。”

薛长史微微颔首，这就是人性。

杨大人却是不解，为何收了会有人感激她，没收反而不会感激。