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第12章 紫菜蛋花汤（第2页）

算珠的脆响戛然而止。

她以为自己听错了，愣了一下，隨即不耐烦地摆了摆手。

“卖什么卖，死咸的玩意儿，你要是想尝尝，拿一罐走就是了。別糟蹋钱。”

林江却摇了摇头。

他从口袋里掏出钱，认真地数出几张毛票，放在柜檯上，坚持要买下一罐。

这份反常的坚持让李秀兰大为不解。

“你这孩子，净乱花钱！这东西不好吃的！”

最终，她还是拗不过林江，只能收下钱，嘴里还在嘟囔著。

……

回到家。

林江將那罐酸豇豆放在墙角，暂时没去管它。

他现在有更重要的任务。

攻克今晚的新品——紫菜蛋花汤。

他生火，烧水，撕开紫菜包装。

第一次尝试。

水刚开，他將紫菜扔进去，搅散，然后把打好的蛋液直接淋入。

蛋液入锅，没有变成他想像中轻盈的蛋花。

它们瞬间被滚水衝散，变成了一锅浑浊的、带著蛋腥味的絮状物。

面板无情地跳出提示。

【菜品：紫菜蛋花汤（入门1100）】

这初次的失败，与他做炒饭时的行云流水，形成了鲜明的对比。

林江没有气馁。

他倒掉那锅失败品，刷锅，重新烧水。

整个人进入了一种极度专注的“肝经验”模式。

他一遍遍地尝试，分析著每一个细节。

水温是九十度还是微沸？

火力是用猛火还是文火？

蛋液是从高处淋下，还是贴著水面倒入？

他失败了。

又失败了。

狭小的厨房里瀰漫著水蒸气，炉火舔舐著锅底，发出沉闷的呼啸。

当他连续失败了七八次后，看著锅里依旧浑浊的汤水，他忽然想起了父亲林建国提过的一嘴，饭店里的大师傅做汤，有时候会加一点水淀粉。

他尝试著用一点淀粉兑水，搅匀，在水微沸时淋入锅中。

汤体瞬间变得稍微粘稠了一些。

就在这时，面板“叮”的一声，跳出了新的提示。

【领悟“勾芡”技巧，技能：勾芡（入门1100）已解锁】