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她们想的简单，要是人家不换，再挑回来自家吃呗，反正也不会坏，要是换掉更好。

沈宁委托她们几个出来教，她们有一种比换豆腐还兴奋的感觉。

就……脸上有光。

非常骄傲自豪。

“大娘婶子姐妹们，豆腐娘子说了呀，知道交了秋粮大家伙儿手头紧，所以早点教大家做豆腐，今儿就开始。”

村里人一听都激动了，“这么快就教俺们了？”

之前还有人着急，怎么还不教他们呢。

现在说教了，他们又觉得还挺快的哈。

“今儿学今儿也吃不上自己家的豆腐，先跟豆腐娘子们换。”有老婆子老头子又拿了黄豆出来换豆腐。

没多久就把张氏的豆腐换空了。

张氏还拎着一罐儿卤水呢，问：“咱们第一锅去哪里教啊？大娘们给指个地儿。”

“去孙大娘家。”

这村小，和别的村共用一个里正，所以自己没有里正。

孙老爷子是村里比较有威望的，平时村里人有啥事儿都喜欢找他拿主意。

也是他第一个发话让照顾豆腐娘子家人的。

“快，快请豆腐娘子去家里喝碗水润润嗓子。”一群老婆子半大孩子簇拥着张氏。

张氏哈哈笑，连连摆手，“俺可不是豆腐娘子，俺弟妹才是。”

大家都道：“你们都是，你们村豆腐娘子说会做豆腐的女人都是豆腐娘子。娘子们掌管着家里的灶台石磨，都是好样儿的。”

张氏一想，还真是，一开始有人奉承阿宁说“阿宁是豆腐西施”，阿宁说“我才不是豆腐西施，西施忍辱负重，命苦。我既不用忍辱负重也不命苦，我就是做豆腐的娘子，咱们会做豆腐的女人都是豆腐娘子，会做豆腐的人都不命苦，都会幸福”。

阿宁可谦虚呢，一点都不喜欢吹牛。

张氏庆幸自己早晨和婆婆一起点豆腐，没因为换豆腐就生疏点豆腐，否则今儿怕不是得丢丑呢。

要是点不出豆腐来可笑死人了。

她留了心眼儿，不给人大锅点，而是用教学的小砂锅。

一次成功！

张氏松口气。

围观的女人们欢呼起来，“真跟变戏法儿似的。”

张氏：“你们拿自己小砂锅，挨个试试吧。”

她讲了豆腐花和豆腐的区别，“这早饭喝碗豆腐花配饼子窝头也行，晌午吃块豆腐垫垫，晚上吃煎饼卷豆渣。”

大家又问煎饼是啥。

沈宁家吃煎饼的事儿大伯娘她们也知道，还特意学了学。

都觉得煎饼，不管厚点的还是薄点的都比窝头和硬邦邦的饼子好吃。

所以他们几家也开始吃煎饼，左邻右舍看到也跟着学。

张氏自然也会。

张氏就教给她们，“都是俺弟妹教的。

“哎呀，豆腐娘子真是灵巧人，咋啥都会呢。”

张氏：“俺弟妹是外县来的，许是娘家的吃食。”

正好快到晌午，孙婆子就按照张氏说的调了高粱面和小米面，加开水烫了，然后用贴鏊子滚煎饼。

滚好了大家尝尝，“真不孬。卷豆腐试试。”

也不等做熟豆腐，有人直接拿煎饼卷张氏点出来的豆腐吃，没压实，正好卷着吃呢。

“饼有咬头，单吃饼挺费牙，卷上豆腐就软和多了。”