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第一百二十八章 筹备酒楼开业（第2页）

刚越过门槛，就被眼前的一幕惊呆了，这还是她之前看见的那个脏兮兮的酒楼吗？

放眼望去，那原本灰蓬蓬的木柱和地面已经擦拭光滑如新，就连她身旁木门的菱格花窗里，也没有任何灰尘的痕迹。

那些彩色的纱帘帐幔在楼梯扶手上自然垂落，微风拂过仙气飘飘，增添了一抹亮色。

目光顺着帐缦一路望去，就看见三弟半蹲着，正在拿抹布擦拭楼梯。

“姐，你回来了。”

他赤膊着上身，皮肤黝黑锃亮，汗珠细密。

“这都是你们擦的？也太辛苦了。”她连忙将菜放在木桌，四处打量着。

三弟摆了摆手，表示不碍事。若真讲辛苦，哪里比得上她。

反正自己也闲来无事，不如帮忙。

赵玉兰简单交代了一声后，拿着菜走到东厨。就看见娘弯着腰，站在那里烧水洗碗，手腕旁边是三摞碗筷，还有一大盆没有刷。

“娘，你快回去歇着吧，这些活我来干。”

她刚想要接班，就被赵氏打断。

“这酒楼又大事又多，你就该帮忙你的，我能帮着干点啥，就帮着干点啥了。”

为了让赵玉兰不担心，她还特意拿起碗晃了晃，“你瞧，上面只是有灰尘，我清洗一下就可以了。”

基本如此，她也就没有再谦让，拿出手里的猪肉，咣当一声砸在案板上。

这是她特意买来的肥肉，原本三十文，这种纯肥的买的人少，二十五文就能买一斤。

在她的老家，每到冬天就会有人用肥猪肉来烘烤做油，做出来的猪油香而不腻，就连炒蔬菜都别有一番滋味。

正好自己也来试试。

她先是将肥猪肉清洗干净后，切成细碎的小块，紧接着烧火加热，确定铁锅表面已经升温后，全部倒入火中，不加任何一滴水，小伙缓慢熬煮。时常拿着锅铲搅动，生怕它糊锅。

约莫三炷香的时间，锅里就已经泛起了一汪油花，赵玉兰弯腰减柴，再一次调小火熬煮。

半个时辰后，所有猪板油已然全部消失，只剩下一锅油汪汪清澈澄亮的猪油。

她找了来瓷碗罐罐，将猪油缓缓倒入其中，放在铁锅旁边的显眼位置。

全部处理好后，望着空荡荡的东厨发呆。

既然是要做炒菜，那就要别出心裁，不拘一格，最起码也要做一些这个朝代没有的东西，再和当地的饮食习惯相互结合。

她打开商城，搜索菜谱，随手翻了翻，选中了约十几道新鲜菜系。

加入收藏夹，时不时的看上一眼。

又找来刘氏，两人一同商议，拿出遗留在账台前方的菜单，按照这些人的口味删删减减，最后留下十道菜品。

“这两日咱俩争取把所有的菜都做上一遍，若是没问题的话，摊位就让老二和赵金丰一起摆，你留在这当厨子。”

“现在的人手太紧缺了，职位会市场变动，等到正式开业后，我再去请一些人来，这段时间一个人都当两个人用，你就多担待着点吧。”

刘氏点了点头，并没有多说什么，对于她来说，在哪里干活都一样。

两人洗菜串肉，各自点火起锅，烹饪着不同菜品，争取让自己快速熟悉制作方法。

没过一会儿，满屋飘香，孩子们端着菜一路护送到楼下，眼巴巴的盯着菜汤，嗦溜手指头，安静的等着大人们喊开饭。

老二和老三早就去摊位帮忙了，所以收摊也格外快了些，等到他们再走进酒楼后，看到的就是满满一桌子的珍馐美味，大家的眼睛都瞪大了。

今天是啥日子，怎么做如此多的菜！

赵玉兰和柳氏两人骄傲的拍了拍手，叉着腰对着大家说道，“今天你们只有一个任务，那就是试菜。大家都快点坐下，尝尝我俩的手艺！”