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第100章（第3页）

“那要怎么清洗？”齐程微微皱眉，虽然江孜说出了他是如何处理大肠的，但这并不是秘密，极大多数的人都知道这个方法，他还是有些不太服气。

“晚上的时候你改成白面和醋反复搓洗，洗完了再做一遍。”江孜没有解释太多，停顿了一些又道:“你做的红烧肉也有些肥腻了，焯水后记得用小火将五花肉煸炒出油脂，晚上也再做一遍。”

“行，我试试。”齐程虽然不服气，但是答应的时候却是一点也不勉强，他做了好些年的厨子，如果可以让他做的菜更好吃，他当然愿意改进。

更何况如今他不再是自由身，卖身为家仆，也必须得听主家的话。

“通公子晚上也留下用膳吧，晚上我亲自下厨。”江孜非常客套的微笑，通樾像是看不出来，答应得极快:“当然，我来就是为了亲自尝尝你做的饭菜，到底能有多好吃。”

“希望是不会让通公子失望。”江孜依旧笑，于晓静在旁边翻了个白眼，拉着江孜就走:“阿孜，阿茹说你今天新做了一种面食，特别方便好吃，你都不等我回来，我也想尝尝。”

“你刚吃过午饭哪里吃得下？我让他们今儿多做些，你有机会吃的。”江孜跟着她一起进了厨房，肖茹几个正在准备调味粉，旁边的菜干和肉干已经打包好了许多，江孜之前熬制的肉酱已经凝固成型，便拉着于晓静一起打包，于晓静问清楚了这泡面的吃法，立刻就出自己的要求:“这些多准备一些，我放到我的铺子里去卖怎么样？我感觉肯定好卖。”

“行，这几天都做这些。”江孜自然不会拒绝，答应得非常爽快，得了满意答复的于晓静动作迅速的帮忙打包，突然又道:“泡面方便，我觉得可以卖给码头上的那些总在外面到处跑的外地商人，他们在外面总是吃些干粮，又干又硬的能好吃到哪里？烧些热水吃泡面，有肉有菜，多有滋味。”

“还有还有，你可以做些酸辣粉的调味酱料，跟着红薯粉条一起卖给他们，同样方便得很，肯定好卖。”

第270章、桂花酥糖

于晓静的提议自然是好的，但是现在哪里能忙得过来这么多事情，加工坊现在要扩建，人员不多，产量自然就不高，最近一心都在做红薯粉条，数量其实已经不少了，但是要货的也不少，还要继续做红薯粉条，根本空不出来时间再做泡面，只能是店铺里的人闲暇的时候备一下货。

估计也没什么太多时间去准备泡面，毕竟中秋马上就要到了，食肆早早就放出风声了，要在中秋当天推出桂花宴，最近就有好些人在询问了。

除了桂花宴，中秋当晚赏月猜灯谜准备奖品都需要时间，还要做些月饼，早就答应了食客们要在中秋前三天开始售卖。

要做的事情实在是太多了。

“限量，你那边拿货可以，但是泡面要限量出售。”江孜反悔得毫无愧疚之意，于晓静无语的撇撇嘴：“你可真是刚说完就变卦，行吧行吧，看你这估计也忙不过来，限量就限量吧……不过你晚上必须让我吃上一碗尝尝味儿！就我没吃到。”

“行。”这次江孜答应得更加爽快，在厨房转了一圈，看到了今早送来的新鲜桂花，当即就瞄准了正闲着站在肖茹几人身旁与她们说话的于晓静：“晓静，你没事就帮我去把这些桂花清洗干净怎么样？剔掉杂物和花梗，我再做些糖桂花和桂花酥糖。”

“桂花酥糖好吃吗？多做些，我要吃！还有糖桂花，做好先送我一罐，我要用来做糖桂花小米糕。”于晓静立刻就答应，虽然附带了点小要求，但是江孜同样非常爽快的答应了，将一大筐桂花交给于晓静以后就去准备晚上的饭菜了——也没有打算特地做些什么新的菜式，有做一道傅怀瑾喜欢的桂花糯米藕、于晓静喜欢的香辣河虾、江母和于婶喜欢的香菇青菜、来一道简单的冬瓜鱼丸汤，再加上齐程重新做的红烧肉和九转大肠，六菜一汤足够了。

晚膳的菜式都简单，有林荷打下手帮忙洗菜切菜，江孜就有空闲去准备做桂花酥糖的配料了，做酥糖还得先准备些麦芽糖，现做肯定是来不及了，江孜用的麦芽糖是在镇上码头上一个小摊位上买来的，不仅价格比铺子里卖的便宜些，香香甜甜的味道很不错。

在锅里加入适量白糖和水溶解后，在锅内熬至粘稠就可以放入麦芽糖，用中小火加热到可以拉丝的程度时，就可以放入以前做好的糖桂花拌匀。

“好香好甜呀，桂花香好好闻。”肖茹这个小狗鼻子一遍嗅着空气中散发的香味一边凑到江孜面前，看着她拿出来一块石板，将锅里的熬好的糖倒在石板上，歪着脑袋疑惑的问：“熬的桂花糖吗？用来泡水喝吗？为什么要倒在石板上？”

“不是用来泡水喝的，我这是做桂花酥糖呢，要先将熬好的糖倒出来散散热。”江孜解释，顺手拿起一根小竹签沾了些糖塞进肖茹嘴里，肖茹美滋滋的舔着竹签笑：“这个糖好好吃，桂花香味特别浓郁呢。”

正在辛苦清洗桂花的于晓静不高兴了：“我辛辛苦苦的干活，你们怎么可以当着我的面偷吃？我也要！”

“就你最惦记着吃。”江孜吐槽归吐槽，还是给她用竹签裹了些糖喂到嘴边。

当然不可能只有她有了，李招娣和吴金花也各有一份，几个小姑娘美滋滋的吃着糖，倒是让坐在院子里和傅怀瑾说话的通樾瞧见，当下馋虫也引了出来，直接跑进来就讨要了一份，吃完还点头：“我平时也不怎么喜欢吃甜食，这糖倒是好吃。”

通樾不喜甜，但是傅怀瑾可是喜欢吃甜食的，江孜特地给他送了一份，比通樾的分量要多些，这人就气哼哼的跟在江孜身后念叨：“你这差别待遇是不是太明显了？”

江孜没理他，回了厨房。

姑娘们都喜欢吃甜的，眼巴巴的望着江孜就等着她来做桂花酥糖，那样子看着可怜巴巴的又好笑极了。

“还有芝麻没处理呢。”江孜伸手点了点肖茹的额头:“瞧你这贪吃的样子。”

肖茹吐吐舌头，问:“那芝麻要怎么处理？”

“很简单，熟芝麻碾碎就好了。”江孜的话音刚落，肖茹便立刻举手:“这个我会，我来我来。”

李招娣和吴金花紧跟在肖茹身后，俨然已经成了她的小跟班，于晓静指了指清洗得差不多的新鲜桂花，问江孜:“这么多，全部做成糖桂花？”

“风干一些干桂花，也做一些桂花蜜。”江孜摸了摸下巴，又道:“到时候让他们继续收一些新鲜桂花，多做一些放着，要用的地方多着呢。”