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第109章（第2页）

“食肆每天都有收入，应该勉强能周转过来，你今天回去了先帮我问问。”江孜扯了扯于晓静的胳膊，笑得贼兮兮的：“大不了欠你跟我哥的银子晚些还呗。”

“我就知道！”于晓静哼了一声，伸手掐了江孜一把：“我回去就帮你问问。”

江母在一旁没怎么说话，心里却在盘算家里还有多少银子，这一两个月里阿谌和阿孜都有给银子当家用，实际上其实并没有用多少，虽然银子不多，倒是能拿出来给阿孜应应急。

想着她又轻轻叹了口气，阿孜如今是挺能赚钱的，但也着实能花钱。

几人正说着话，面包窑传来的香味越发浓郁，于晓静的所有心思都被吸引了过去，巴巴的望着：“阿孜，这还要多久？闻着老香了。”

“差不多了，再等一盏茶的时间吧。”江孜估算了一下时间，站起来：“时候也不算早了，去厨房看看他们准备得怎么样了。”

何军刚来，自然有要展现自己厨艺的意思，赵六就跟在他身后帮忙，动作迅速的递着调料或者处理好的食材，看着就十分默契。

因为已经准备了羊杂汤和焖羊肉还有烤羊排，何军便只做了一个荤菜，便是红烧鱼，他做的红烧鱼颜色红亮，点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒，瞧着色彩鲜明十分漂亮，空气中散发的浓郁的香味就能让人知道这道红烧鱼并不只是好看，还会好吃。

除了红烧鱼，他做的都是素菜，红烧茄子、松仁玉米、香菇油菜、醋溜白菜、豆芽炒韭菜以及麻婆豆腐，正正好四荤六素十道菜。

“姑娘，你来得正好，都准备好了，可以吃饭了。”林荷最先看到江孜，连忙打了招呼：“就差那道烤羊排了。”

“烤羊排也可以了，上菜吃饭吧。”江孜转了一圈，对何军的手艺有了初步的感官——好吃不好吃先不论，好看是真的好看，每道菜都是十分精致，瞧着都有些不想下筷子。

于晓静第一个抓起了筷子，对准了离她最近的红烧鱼——这些菜做得再好看又怎么样，最后不还是要吃到嘴里的，好吃才是最重要的。

以前无论是于家还是江家，其实都很少吃鱼。

准确的来说，是很少有人会吃鱼，因为鱼刺多，而且有很重的土腥味，就算是酒楼饭馆，有时候做出来的鱼都带一股腥味。

其实是很简单的，杀鱼的时候去除鱼线，洗干净血水，就能去掉一大部分的鱼腥味，再加上烹饪过程加入的米酒、葱蒜等，都能更好的去掉鱼腥味。

只是很少人知道这些法子，做菜的时候又很少用各种调味料，做出来味道清淡，鱼腥味就会更明显了，所以吃鱼的人很少，即使知道哪家酒楼饭馆的鱼肉做得好吃，也不可能天天去下馆子吧。

何军做的红烧鱼卖相很不错，已经尝不出土腥味了，入口带有微微的辣味和浓郁的酱香，但也没有遮掩掉鱼肉的鲜美，或许是因为先油炸后炖煮，鱼的表皮略带焦脆，包裹在鱼皮里的鱼肉却是十分嫩滑，外焦里嫩。

“阿孜，这个红烧鱼好好吃，不比你做的差！”于晓静尝了一口，又夹了一大块鱼肉，仔仔细细的挑了鱼刺，分成两半夹给江母和于婶：“娘，江姨，你们快尝尝，味道真好。”

“阿孜做的红烧鱼，味道更辣更浓郁些，口味更重，今天这个倒是正正好。”江母尝了鱼肉，给出了自己的评价，于婶也点头：“喜欢重口的就更喜欢阿孜做，我们这些上了年纪的口味淡些，这样就刚好。”

第298章、何军的手艺（二）

因为于晓静的推荐，大家都在吃鱼，除了江谌，他一向不太喜欢吃鱼，嫌麻烦，刺太多，他便将目光放到了桌上正中央的那碗羊杂汤，羊杂汤热气腾腾的的，盛出来便撒上了香菜、葱花，又滴上几滴辣椒油，闻着没有膻味，鲜美中又有一丝香辣的味道。

旁边放着汤勺，他便去舀那汤色奶白的羊杂汤，这一舀便是满满的切成小块的羊杂——羊心、羊肝、羊肚、羊大肠、羊肺等等，混合在奶白色的汤水中，又点缀着些翠绿的葱花，看起来极有食欲。

江谌先尝了一口汤，热乎乎的让整个人都暖和了起来，江孜的厨艺从来没让人失望过，羊杂汤喝着不膻不腻，鲜味十足，里面的羊杂带着浓郁的肉香，鲜嫩软烂，一口下去十分的满足。

羊杂汤的味道已然惊艳，江谌又将目光投向了焖羊肉与烤羊排，对于爱吃肉的他来说，羊杂还是比不了那一块块沾满红油的羊肉，他三两口就喝完了碗里的羊杂汤，朝着焖羊肉伸出了筷子。

离于晓毅最近的便是烤羊排，孜然辣椒混合在一起的烧烤香味是很多人难以抵抗的，火候掌握得刚刚好，外面焦焦脆脆的，里面的肉十分鲜嫩，虽然撒了不少的孜然辣椒，但是调味料的味道并没有掩盖羊排原本的鲜美，且羊排骨多肉少但是肥瘦结合，吃起来不柴不肥，有些上面还有软骨，吃起来脆脆的口感很是独特。

于晓毅吃了一块又一块，让于晓静瞧见了，赶紧伸出碗：“二哥，我也要吃烤羊排，给我夹两块！”

细长的羊排骨头偏多，筷子夹着吃其实是不太方便的，于晓静可不像于晓毅那么内敛放不开，当即就放下筷子，抓着羊排啃了起来，一边啃一边跟江孜说话：“阿孜，这羊排真香，直接手抓着啃更香。”

于婶长长叹了口气，只觉得没脸看，但是也没管她——怎么管，这死丫头如今根本没法管了，以后还能嫁出去吗？真愁人。

饭菜摆上桌，齐程就盯上了那一碗焖羊肉，以前同酒楼的厨子做的焖羊肉是他吃过的羊肉处理得最好的，虽然仍旧有股淡淡的膻味，但是完全不影响羊肉的鲜美，爱吃羊肉的完全能接受——那时候他与那人总是争锋相对的，也不得不承认那人做的焖羊肉味道真的极好。

他曾经想，如果一直在酒楼待下去，估计这辈子很难吃到更好吃的焖羊肉了。

只是世事难料，他离开了酒楼，入了奴籍，再次吃到焖羊肉的时候，却已经不是之前那人做的了，明明做出来的焖羊肉味道完全不一样，却让他想起了那人。

当然，姑娘做的焖羊肉味道也是一绝，完全尝不出一点膻味，做的是香辣口味的，又香又辣又不会掩盖羊肉自身的鲜味，肉香十足，里面的土豆和胡萝卜焖煮得软软烂烂的，沾满了肉汁，带着浓浓的肉香，不是肉却比肉更香。