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第454章（第1页）

第454章

李云说这话时，整个人瘫躺在竹椅上。

天色已暗，今日忙碌一天，先是急着采摘茶叶，为保证品质，还要把采摘下来的茶叶及时处理，做完这一切，李云实在累了。

“世子，世子妃，吃夕食了，这乡下也没什么好的，你们凑合吃点吧。”

就在这时，温老叫李云和施子雪吃晚饭。

他身后是搬着小桌子，手里端着饭菜的手下。

老温主仆意识明显，把小桌子和饭菜放在李云和施子雪面前便退下了。

小木桌上，有可口的青菜，还有菌菇鸡汤，以及从小溪里抓到的，巴掌大小的鱼。

这样的饭菜，已经很好了。

施子雪并不挑剔，直接将筷子递给李云。

李云坐起来，接过筷子端起饭碗就开始扒饭。

“要赶紧吃，吃完还得炒茶呢！”

施子雪给李云夹菜的动作一顿，眼底有些不可置信。

“下午忙了这么久，茶还没制好吗？”

“当然没有，还差最后一步。”

也不能说差最后一步，毕竟炒完茶，还有揉捻，包揉茶叶，让叶片成团。

反复几次后，再低温慢焙，把茶叶水分蒸发干，才能消除掉茶叶带有的苦涩味儿。

要不然实在不好喝。

最后这三步，要反复起码五六次，让茶叶紧结在一起，变成螺状的外形，这铁观音茶才算成功。

李云初步估计，他做完这几步，天都得亮了。

“今夜我得干一晚的活儿，你困了就先歇息，此等大事，我不能耽搁。”

李云叮嘱施子雪，施子雪含糊地点点头，却不打算自己休息。

匆匆吃了饭，李云让施子雪去把茶园里的人都叫过来，他要给这些人演示炒茶过程。

趁着施子雪去叫人的空隙，李云也是全身上下充了个凉，并且把头发都绑成个圆揪揪。

备好柴火，施子雪也将人都带到了。

“慢，你们就在门槛外看着就好，这炒茶，身上不能有一点异味儿，否则这茶就废了，你们先看我如何炒的，然后我再教你们。”

施子雪等人在门槛外止步，一个个瞪着圆溜溜的眼睛看着李云。

“先把锅架好，柴火不能添多，也不能添少，大概要九十成热，才可以放茶叶进去炒，炒茶叶的锅，也不能沾半点油，最多用清水洗，谁会写字的，记得把我说的记下来。”

李云对门槛外的人谆谆教导，其实炒茶的温度需要在二百五到二百八之间。

只是这个温度他不好和众人形容，只能以几成热来解释。

李云烧着柴火，等到温度正合适时，直接把一簸箕茶叶倒进锅里，空手开炒。

“炒茶时，记得往锅里放最多一斤半的茶叶就可以了，不能太多，也不建议太少，不然会很烫手！”

李云一边翻炒着锅中茶叶，一边幽默风趣步步解释。

门槛外的人也已经开始写需要注意的东西，免得遗忘了什么。